يمكن إعداد مشروب حمص الشام في المنزل بخطوات سهلة، وتعد مكونات حمص الشام بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، مما يجعله من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في فصل الشتاء، و يتميز هذا المشروب بقدرته على منح الجسم الدفء والطاقة، إلى جانب احتوائه على عناصر غذائية هامة تدعم الصحة العامة، و تهتم العديد من السيدات بالبحث عن الطريقة الصحيحة لاعداده مثل الجاهز للحصول على طعم مميز.
عمل حمص الشام
لتحضير مشروب حمص الشام بطريقة سهلة، قم بتحضير المكونات التالية:
- كوبان من الحمص
- حبة بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
- صلصة الطماطم.
- حبتان من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- كوب من عصير الليمون.
طريقة تحضير حمص الشام
- ضع الحمص في وعاء واغمره بالماء، ثم اتركه منقوعا لمدة لا تقل عن 8 ساعات.
- صفي الحمص من ماء النقع، وضعه في قدر يحتوي على ماء نظيف.
- ارفعه على نار متوسطة واتركه حتى ينضج تماما وتصبح حباته متضاعفة الحجم.
- صفي الحمص من ماء السلق واتركه ليبرد.
- في وعاء نظيف، أضف كمية مناسبة من الماء واتركه يغلي.
- أضف التوابل (الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الشطة)، الطماطم، البصل، صلصة الطماطم، الثوم، والملح.
- حرك المكونات جيدا واتركها على النار حتى تتجانس وتغلي.
- ضع الحمص المسلوق في الخليط واتركه يغلي مع المكونات لعدة دقائق.
- اسكب حمص الشام في أكواب التقديم، وأضف إليه عصير الليمون.
فوائد حمص الشام
- يساعد حمص الشام على تعزيز نشاط الجسم بفضل احتوائه على الكربوهيدرات والبروتينات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة.
- يحتوي الحمص على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تحسن عملية الهضم وتمنع الإمساك وتعزز صحة الأمعاء.
- بفضل وجود مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين C، يعزز حمص الشام مناعة الجسم ويقي من الأمراض.