منوعات

مش هتفك تاني بعد ماتعمليها .. طريقة عمل كفتة الأرز المتماسكة

كفتة الأرز هي واحدة من الأطباق الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المنازل، خاصة في المطبخ المصري، كما تعتبر وجبة شهية يمكن تقديمها كطبق رئيسي على مائدة الطعام، وهي مزيج لذيذ من الأرز واللحم المفروم والتوابل العطرية، وتتميز كفتة الأرز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها في المنزل، مما يجعلها خيارا مثاليا للأسر التي تبحث عن أكلة مميزة وسهلة في الوقت نفسه.

في هذا المقال سوف نستعرض طريقة تحضير كفتة الأرز خطوة بخطوة مع شرح مفصل للمقادير والمكونات التي ستحتاجها ربة المنزل لتحضير هذا الطبق اللذيذ، كما سنكشف لك بعض الأسرار التي تضمن لك كفتة أرز متماسكة ولذيذة لا تتفكك أثناء القلي.

عمل كفتة الأرز المتماسكة

عمل كفتة الأرز المتماسكة

تتكون كفتة الأرز من مجموعة من المكونات البسيطة التي غالبا ما تتوفر في كل منزل، وتضمن لك تحضير عجينة كفتة متماسكة ولذيذة، وإليك المقادير بالتفصيل:

  • 3 أكواب من الأرز
  • نصف كيلو من اللحم المفروم الخالي من الدهون
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • 1 ملعقة من التوابل المشكلة
  • 1 ملعقة من الكزبرة الجافة
  • 1 كوب من الشبت المفروم
  • 1 كوب من البقدونس المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 2 كوب من البصل المبشور
  • زيت نباتي للقلي
  • ملعقتان من الصلصة
  • عصير طماطم

خطوات تحضير كفتة الأرز

إليك طريقة تحضير كفتة الأرز خطوة بخطوة، لضمان الحصول على كفتة لذيذة ومتماسكة:

  • قومي بغسل الأرز جيدا للتخلص من النشا الزائد، ثم اتركيه في مصفاة حتى يتم تصفيته وتجفيفه تماما.
  • بعد تجفيف الأرز قومي بطحنه باستخدام مطحنة اللحم أو محضرة الطعام، ويتم طحن الأرز حتى يصبح ناعما، لكن يجب أن تبقى فيه بعض الحبيبات الصغيرة للحصول على قوام مناسب.
  • ضعي اللحم المفروم في محضرة الطعام مع الأرز المطحون والبصل المبشور، وأضيفي التوابل، ثم قومي بفرم المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
  • أضيفي الشبت المفروم والبقدونس والكزبرة الجافة إلى الخليط، ثم قومي بفرم المكونات مرة أخرى، وستلاحظين أن الخليط أصبح لزجا ومتماسكا.
  • بعد تجهيز العجينة يمكنك تركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك أكثر، ثم قومي بتشكيلها إلى أصابع أو كرات صغيرة حسب رغبتك.
  • سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة، ثم قومي بقلي الكفتة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • في وعاء آخر ضعي القليل من الزيت على النار، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم أضيفي الصلصة وعصير الطماطم، واتركيها حتى تغلي.
  • ضعي الكفتة المقلية في الصلصة، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تماما وتمتص الكفتة النكهة.
Magda Adel

Recent Posts

” بشروطهـا ” تعرف علي حالات الإعفاء من الخدمة العسكرية بالجزائر للمواطنين 2025

الخدمة العسكرية هي واحدة من الخدمات الإجبارية اللازمة على كل ذكر في الدولة، ويتم تطبيق…

ساعة واحدة ago

برامجنا الجميلة علي شاشة لولو الحلوة مع تردد قناة وناسة بيبي كيدز لكل الصغار

قناة وناسة بيبي واحدة من القنوات المحببة للأطفال بشكل كبير، والتي يمتاز المحتوى التي تقدمه…

ساعة واحدة ago

خطوات وكيفية تحديث الواتساب الأخضر الجديد 2025 لكل المواطنين

يعتبر تطبيق واتساب من أبرز منصات التواصل الفوري حول العالم، حيث يعتمد عليه ملايين المستخدمين…

ساعة واحدة ago

أقربها الآن عيد الفطر جدول إجازات الموظفين 2025 للمواطنين

ينتظر المسلمون في مختلف أنحاء العالم حلول عيد الفطر لعام 2025، مع اقتراب شهر رمضان…

ساعة واحدة ago

دعم حقيقي للنساء..منحة المرأة الماكثة في البيت

توفير الدعم للفئات الأكثر احتياجًا، حيث تهدف المنحة إلى العمل على التخفيف من آثار البطالة…

ساعة واحدة ago

عروض لولو هايبر ماركت خلال شهر رمضان 2025 بخصومات علي السلع الغذائية كافة

أطلقت متاجر هايبر لولو ماركت في جميع فروعها بالمملكة العربية السعودية عروض لولو هايبر ماركت…

ساعة واحدة ago