في المملكة تعرف علي طريقة عمل القرصان السعودي في المنزل

طريقة عمل القرصان السعودي في المنزل

يمكننا أن نقول إن الحصول على مكونات هذه الوصفة أمر سهل، إذ يمكن الوصول إليها بسهولة ويسر، وهي كالتالي:

• 3 أكواب من الدقيق المنخول.
• نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
• كيلو لحم.
• أنواع متنوعة من الخضروات، مثل الكوسا والباذنجان وغيرها من الأصناف الكثيرة.
• عدد 2 حبة من البصل
• ملعقتين من الصلصة.
• أربع حبات من الطماطم ومثلها من الليمون المجفف.
• سمن وبهارات مشكلة وملح
• ماء للعجن

طريقة التحضير القرصان السعودي

• نضع الدقيق المنخول في إناء ونضيف إليه الماء والملح، ثم نعجن الخليط حتى تتكون لدينا عجينة خفيفة.
• بعد ذلك، نترك العجين ليستريح لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بخبز العجين للحصول على القرصان.
• بعد ذلك نضع البصل في السمن الساخن، نضيف الصلصة والليمون المجفف ونقوم بالتقليب، ثم نضيف قطع اللحم المقطعة والتي تم غسلها جيداً بعد تصفيتها من الماء بشكل كامل.
• بعد ذلك، نضيف الطماطم والتوابل والماء، ونترك الخليط حتى ينضج اللحم تماماً، مما يستغرق حوالي ساعة.
• قبل أن ينضج اللحم تمامًا، نقوم في وعاء آخر بسلق الخضار حتى تصل إلى درجة نضج متوسطة، ثم نضيفها إلى اللحم ليكملوا نضجهم معًا وتنتقل نكهات اللحم والخضار فيما بينهم.
• في صحن التقديم، نضع القرصان المقطع ثم نضيف اللحم والخضار، كما يمكن وضع طبقة من البصل المحمر بالسمن فوق الطبق، ويتم تقديمه ساخناً.