منوعات

بدون تكاليف .. طريقة عمل صوص الطوفي أو الكرميل

صوص التوفي والكراميل هو واحد من أشهر أنواع الصوصات التي تستخدم لإضافة نكهة غنية وحلوة للمأكولات المختلفة، يتميز هذا الصوص بمذاقه الحلو والمميز، ويمكن تحضيره بعدة طرق وباستخدام مكونات بسيطة، يستخدم صوص الطوفي بشكل واسع في تحضير الحلويات، مثل الكيكات، التورتات، الآيس كريم، وحتى القهوة والمشروبات الباردة.

يعتبر صوص الكراميل من الخيارات المفضلة لدى العديد من عشاق الحلويات، حيث يتميز بنكهة غنية ولون ذهبي جذاب، بالإضافة إلى طعمه الرائع، فإن صوص الكراميل يضيف لمسة فاخرة لأي طبق، سواء كان حلوا أو حتى مالحا.

مكونات عمل صوص الطوفي

  • 1 كوب من السكر الأبيض.
  • 1/4 كوب من الزبدة.
  • 1/2 كوب من الكريمة السائلة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
  • رشة من الملح (اختياري).

طريقة التحضير عمل صوص الطوفي

  • في البداية ضعي السكر في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.
  • قومي بتحريكه بشكل مستمر باستخدام ملعقة خشبية حتى يبدأ السكر في الذوبان.
  • بمجرد أن يصبح السكر ذائبا ولونه ذهبيا، أضيفي الزبدة بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك.
  • تأكدي من أن الزبدة تذوب بالكامل في السكر قبل الانتقال للمرحلة التالية.
  • بعد ذوبان الزبدة، قومي بإضافة الكريمة السائلة تدريجيا، مع استمرار التحريك.
  • سيكون الخليط في البداية فوارا بسبب تفاعل الكريمة مع السكر الساخن.
  • استمري في التحريك حتى يصبح المزيج ناعما ومتجانسا.
  • إذا لاحظت أن الصوص أصبح سائلا جدا، يمكن تركه على النار لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يتكاثف قليلا.
  • وإذا كان القوام كثيفا جدا، يمكن إضافة قليل من الكريمة السائلة لتخفيفه حسب الرغبة.
  • لإضفاء نكهة إضافية، يمكن إضافة الفانيليا ورشة الملح في النهاية.
  • الفانيليا تضفي طعما مميزا، بينما يساعد الملح في تعزيز الحلاوة ومنح الصوص طعما متوازنا.
  • بعد تحضير الصوص، يمكن استخدامه فورا كإضافة للعديد من الحلويات أو تخزينه في وعاء محكم الإغلاق.
  • يمكن حفظه في الثلاجة لاستخدامه لاحقا، ولكن يجب تسخينه قليلا قبل الاستخدام إذا كان قد تجمد.

نصائح إضافية عند عمل عمل صوص الطوفي

  • تأكدي من عدم ترك السكر يحترق أثناء إذابته، إذا بدأ لونه يتحول إلى البني الداكن بسرعة، قومي بتقليله من النار على الفور.
  • يمكن تعديل كمية الكريمة حسب القوام المطلوب، إذا كنت تفضلين صوصا أكثر سمكا، استخدمي كمية أقل من الكريمة.
  • صوص الكراميل يمكن استخدامه كإضافة لعدد كبير من الحلويات مثل التوفي، الكعك، المعجنات، أو حتى في مشروبات القهوة.
Yasmeen Mahmoud

Recent Posts

ورق العنب دا .. هتعمليه بالطريقة دي وهتطلعي أحسن من ستات المحشي اللي نعرفهم

يقام في الوقت الحالي عمليه بحث كثير عن طريقه عمل ورق العنب، وذلك لأنه يعتبر…

ساعتين ago

وثق عدادك.. توثيق عداد المياه بالسعودية وتسجيله رقميًا توفير وسهولة

خدمة توثيق عداد المياه في السعودية من الخدمات الأساسية التي توفرها وزارة البيئة والمياه والزراعة…

ساعتين ago

للمطلقات والأرامل.. التسجيل في الدعم السكني 1446 والشروط بالسعودية من البيت وأنت مرتاحة

حتى يتم دعم الفئات المحتاجة في المجتمع مثل المطلقات والأرامل نقدم لكم برنامج الدعم السكني…

ساعتين ago

هتعيش جو مختلف .. تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك 2025 بقى متاح للجميع

إذا كنت من عشاق الاستكشاف، المعرفة والمغامرة، فإن قناة ناشيونال جيوغرافيك هي وجهتك فقم بضبط…

ساعتين ago

المغامرة لسه شغالة .. تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك 2025 عالم الحيوانات والوثائقيات كله هنا

لكل من يعشق الوثائق هذا المقال يعد له، حيث الطبيعة الساحرة والأجواء الغريبة والغير مألوفة…

ساعتين ago

اتأكد حالًا.. نتائج مسابقة البريد الجزائري 2025 بعد الاعتماد الرسمي اسمك بينهم

نتائج مسابقة البريد الجزائري 2025، يتزايد اهتمام المواطنين في الجزائر يوما بعد يوم بنتائج مسابقة…

ساعتين ago