منوعات

بالتتبيلة الخطيرة َ طريقة عمل كباب الدجاج المشوي

يعد كباب الدجاج المشوي من أشهر وألذ الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويتميز بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره، ما يجعله الخيار المثالي للكثير من الأشخاص، كما يفضله الجميع، سواء الكبار أو الصغار، لأنه يقدم طعما لذيذا مع فوائد صحية كبيرة، حيث أنه مشوي وليس مقليا، مما يجعله خاليا من الزيوت أو الدهون الضارة.

تعتبر وصفة كباب الدجاج خيارا ممتازا للوجبات السريعة في الرحلات أو الفسح، كما أنه يعد من الوجبات التي يسهل تناولها كساندوتشات للأطفال في المدرسة أو للكبار في العمل.

وعند إضافة السلطة الخضراء إلى الكباب، تصبح الوجبة متكاملة من حيث العناصر الغذائية، وفي هذا المقال، سوف نتعلم طريقة تحضير كباب الدجاج المشوي في المنزل، بخطوات سهلة وسريعة، مع التتبيلة التي تمنحه طعما شهيا كما لو كان في المطاعم.

عمل كباب الدجاج المشوي

عمل كباب الدجاج المشوي

يتميز كباب الدجاج بمذاق لذيذ ومختلف عن باقي وصفات الدجاج الأخرى، بالإضافة إلى أنه غني بالفوائد الغذائية، وإليك المكونات التي ستحتاج إليها لتحضير كباب دجاج مشوي شهي في المنزل:

  • نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • حبة واحدة من البصل المبشور.
  • أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
  • ثلاث قطع من فخذ الدجاج (مخلي من العظام والجلود).
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • أربع ملاعق صغيرة من البقسماط المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • حزمة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الدجاج.
  • ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري حسب الرغبة).

طريقة تحضير كباب الدجاج المشوي

تحضير كباب الدجاج المشوي في المنزل ليس معقدا، كل ما تحتاجه هو اتباع بعض الخطوات البسيطة لتحصل على طعم لذيذ وصحي، وإليك الطريقة بالتفصيل:

  • قم بتقطيع صدور الدجاج وفخذ الدجاج إلى قطع صغيرة ومتساوية الحجم، ثم، في وعاء عميق، ضع قطع الدجاج وأضف إليها البصل المبشور، الدقيق، البقسماط المطحون، الزنجبيل المطحون، الثوم البودرة، وعصير الليمون.
  • قم بإضافة الملح، البابريكا، الشطة، الفلفل الأبيض، وبهارات الدجاج إلى الخليط، ثم قلب المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
  • ضع خليط الدجاج في محضرة الطعام (الكبة) وافرمه جيدا حتى تحصل على مزيج ناعم وموحد، كما يجب أن يكون الخليط متماسكا بما يكفي لتشكيله بسهولة على الأسياخ.
  • بعد فرم الخليط، قم بتغطية الوعاء بورق بلاستيك وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويساعد ذلك على تجميد المكونات بشكل طفيف، مما يسهل تشكيل الكباب على الأسياخ.
  • بعد أن يرتاح الخليط في الثلاجة، استخدم أسياخ الشواء أو عيدان خشبية لتشكيل الخليط إلى أصابع طويلة من الكباب، وتأكد من أن الخليط ملتصق جيدا بالأسياخ ويأخذ الشكل المناسب.
  • سخن الشواية أو الفرن مسبقا على درجة حرارة متوسطة إلى عالية، ثم ضع الأسياخ على الشواية أو في صينية فرن وابدأ في شواء الكباب، ويجب أن تقلب الأسياخ بين الحين والآخر لضمان طهي الكباب بشكل متساوي من جميع الجهات.
  • بمجرد أن ينضج الكباب ويصبح لونه ذهبيا، قم بإزالته من الشواية أو الفرن، وضع الكباب على طبق تقديم مغطى بطبقة من البقدونس المفروم لإضافة نكهة وطعم مميز، كما يمكنك تقديمه مع الأرز أو السلطة الخضراء لإكمال الوجبة.
Magda Adel

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

9 ساعات ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

9 ساعات ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

9 ساعات ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

9 ساعات ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

9 ساعات ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

9 ساعات ago