انتشر في الفترة الاخيرة العديد من اختراعات الحلويات المميزة والتي اشتهر بعض المحلات الحلويات الموجودة ومنها ترند دبي المميز وهو كيك الهبة ويرغب بعض السيدات التعرف على خطوات تحضير كيك الهبة في المنزل وذلك لارتفاع سعرها في المحلات التجارية بشكل كبير وهي من أنواع الكيكات اللذيذة التى يمكن تجربتها في المنزل بمكونات بسيطة سنتعرف على التفاصيل الكاملة في السطور التالية.
كيكة الهبّة الجديدة
تعتبر كيك الهبة من أنواع الحلويات اللذيذة والمميزة الموجودة في دبي والمتعارف عليها في كبرى المحلات للحلويات هناك، وتحضيرها في المنزل يجب تجهيز المكونات التالية:
- 150 جم من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 8 معالق من الشيكولاته الخام ويجب تقطيعها قطع صغيرة متساوية.
- رشة من الملح، وكوب من السكر الأبيض.
- ويتم تحضير أيضا ربع كوب من الزيت، ورشة من الفانيليا.
- 2 حبة كبيرة من البيض، ويتم اضافة كوب من الدقيق وربع كوب من كاكاو الحلويات.
- معلقة من البيكنج باودر، ربع كوب من الماء المغلي.
مكونات حشوة كيك دبي
- للحشوة الداخلية للكيك أيضا يجب تجهيز كنافة مجمدة.
- زبدة، وأيضا صوص فستق، وصوص كندر.
- وشيكولاته.
خطوات تحضير كيك الهبة
قد تعرفنا على المكونات الاساسية لوصفة كيك الهبة ويتساءل البعض على خطوات تحضيرها كل ما عليك اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم وضع كمية الشيكولاتة المقطعة في وعاء ويتم إضافة عليها كمية الزبدة ورشة من الملح، وتركها في حمام مائي على نار هادئة لحين تمام ذوبان الشيكولاته.
- بعدها يتم إضافة كمية الزيت، والبيض، والماء المغلي وأيضا الفانيليا ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض لحين الحصول على قوام متجانس وثقيل.
- ثم يتم إضافة كمية الدقيق الموجودة لديك مع الكاكاو مع الحرص في التقليب جيدا لحين التاكد من تجانس كافة المكونات مع بعضها البعض.
- ويتم إضافة خليط الكيك في صينية مبطنة بالزيت مع الدقيق، ويتم وضع الكيك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 على الاقل الى ان تنضج تماما ويجب اختبارها قبل اخراجها من الفرن.
- بعدها يتم تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة ويتم وضعها على النار مع كمية الزبدة التي تم تجهيزها لحين الحصول على لون ذهبي من الخليط.
- وفور الوصول إلي اللون الذهبي من الكنافة يتم إضافة على الخليط كريمة الفستق الموجودة لديك ويتم فردها على طبقة الكيك جيدا.
- بعدها يتم وضع طبقة من كريمة الشوكولاته على الوجه ويتم تزيين الكيك من الوجه بصوص الكندر.
- يمكن تركها في الثلاجة ساعة على الأقل قبل تقديمها ويمكن تقديمها في نفس الوقت حسب الرغبة.
كما يمكن تغيير صوص الكندر بأي صوص ترغب في إضافته على الكيك مثل النوتيلا وغيرها من الصلصات الأخرى التي يمكن الاستعانة بها.