في المنزل لكي ولبرد الشتاء تعلمي طريقة تحضير المحشي بخلطة رهيبة

يعد المحشي من الأكلات المصرية الشهرية، والتي يفضل تناولها الكبار والصغار ولا تختلف عليها كافة الأذواق، حيث يتميز بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية، إضافة إلى أنه من الأطباق المفضلة لدى الكثير ويمكن أن يتم تحضيره في التجمعات العائلية.

ويدخل في هذه الأكلة بعض المكونات التي تحمل قيمة غذائية كبيرة منها الخضروات والأرز واللحم المفروم والتوابل، وبالتزامن مع حلول فصل الشتاء من المعروف أن ربات المنازل والأمهات يقومون بتحضيره.

يمكن تناوله في الأجواء الباردة ويعمل على منح الجسم الدفء، ومن خلال مقالنا سوف نوضح لكم طريقة تحضيره بخلطة رهيبة.

طريقة تحضير المحشي بخلطة رهيبة

نحتاج لبعض المقادير لتحضير أكلة المحشي المميزة، وهي كالآتي:

• كيلو ورق عنب طازج.
• كوب أرز بسمتي.
• 200 جرام لحم مفروم بلدي.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فصين ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كزبرة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير المحشي

لتحضير المحشي ويكون طعمه رائع لابد من إتباع الخطوات التالية:

• أولا يتم غسل ورق العنب جيدا من الأتربة والشوائب بالماء وتصفيته بعد ذلك.
• ثم نحضر وعاء كبير ونقوم بوضع به كمية الأرز مع اللحم المفروم والبصل والثوم والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح.
• ثم نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض.
• نبدأ في لف أصابع المحشي ونقوم بوضع مقدار ملعقة من الخليط داخل كل ورقة ولفها على شكل أسطوانة.
• نحضر وعاء كبير للتسوية ونقوم بوضع به أصابع المحشي.
• بعد الانتهاء يتم إضافة كمية الماء التي تغطي المحشي من ثم تغطيته الوعاء.
• يتم وضعه على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج تماما.

نصائح لعمل محشي لذيذ

للحصول على أصابع من المحشي اللذيذ لابد من إتباع النصائح التالية:

• يمكن استخدام الأرز البسمتي في الخلطة بدلا من الأرز الأبيض.
• كما يمكن حشو الأصابع باللحم المفروم يجعل طعمه لذيذ.
• يفضل استخدام التوابل في الخلطة لتعطي لها رائحة ونكهة مميزة.
• يجب مراعاة غلق الأصابع جيدا بعد وضع الخلطة بها.
• بفضل سلق ورق العنب قبل تجهيزه حيث يجعله ينضج بشكل أسرع.