بنكهة مميزة طريقة لعمل صينية البطاطس بالفراخ

تعد صينية البطاطس بالفراخ واحدة من الأطباق المحبوبة التي تمتاز بمذاقها الرائع والمتكامل، حيث تجمع بين البطاطس الطرية والفراخ المتبلة ببهارات عطرية تنبعث منها روائح لذيذة، وتعتبر هذه الوجبة مثالية لجميع أفراد العائلة، فهي سهلة التحضير، وتجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، ما يجعلها خيارا مميزا لوجبة غداء مغذية، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ بطريقة بسيطة وسهلة، للحصول على وجبة لذيذة تستحق التجربة.

صينية البطاطس بالفراخ

المقادير

• 4 قطع من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• 4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
• حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة ناعما.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل حلو).
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملح حسب الذوق.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

• بداية، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• في قدر كبير على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون وسخنيها، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس، ثم استمري في التقليب حتى يصبح البصل ذهبي اللون ويبدأ المزيج في النضج.
• أضيفي قطع الدجاج إلى القدر وقلبيها جيدا حتى تتحمر من جميع الجوانب وتكتسب لونا ورديا فاتحا.
• قومي بإضافة البهارات مثل الكمون، الكركم، البابريكا، الفلفل الأسود والملح، ثم استمري في التقليب حتى تتداخل النكهات ويغلف الدجاج بالبهارات بشكل جيد.
• ضعي قطع الدجاج المحضرة في صينية فرن متوسطة الحجم، ثم، في نفس القدر، رتبي شرائح البطاطس فوق بعضها البعض في طبقات متساوية، ثم استمري في ترتيب الطبقات حتى تنفد جميع كمية البطاطس، وتأكدي من توزيع البطاطس بشكل متساوي لضمان الطهي المتكامل.
• غطي الصينية بورق الألمنيوم، ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقا لمدة 30 دقيقة.
• بعد مرور 30 دقيقة، أزيلي ورق الألمنيوم عن الصينية واتركيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تتحمر البطاطس وتصبح مقرمشة ولونها ذهبيا.
• عندما ينضج الدجاج بالكامل وتصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلا، ثم رشي البقدونس المفروم فوقها.