بطعم وريحة رمضان .. طريقة عمل البصل المخلل في المنزل

لمن يعشقون النكهات المميزة تعتبر نكهة البصل المخلل واحدة من النكهات الفريدة التي تزيد من شهية تناول الطعام، من خلال خطوات سهلة وبسيطة يمكنك تحضير البصل المخلل في المنزل، وذلك بنكهته الحادة والمنعشة التي تضيف لمسة مميزة إلى أطباقك المفضلة، ومع اقتراب شهر رمضان المبارك يبحث الناس عن الطبق المفضل في كل مائدة، ومن خلال موقعنا نستعرض كيفية تحضير البصل المخلل بكل سهولة.

طريقة عمل البصل المخلل

• بصل احمر للحصول على نكهة قوية.
• 1 كوب ماء.
• 1 كوب خل التفاح.
• 2 ملاعق صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح الطعام.
• بهارات اختيارية (هيل او زنجبيل او جوزة).

طريقة التحضير

• تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد لضمان تساوي الحجم.
• في وعاء كبير امزجي كوبا من الماء مع ملعقتين من الملح حتى يذوب تماما.
• وضع البصل في محلول من الملح واتركيه لمدة 30 دقيقة لتقليل شدته وتحسين طعمه.
• شطف البصل جيدا تحت الماء البارد لإزالة الملح الزائد والتخلص من الرائحة القوية.
• في وعاء آخر قومي بخلط خل التفاح مع كوب من الماء والسكر وملح الطعام، ثم حركي المزيج حتى يذوب السكر بالكامل.
• ضعي البصل المقسوم في وعاء المحلول بحيث يكون مغطى بالكامل.
• دعي البصل يتخمر لمدة تتراوح بين ساعتين وثماني ساعات، وفقا للرغبة.
• نقل البصل المخلل إلى وعاء زجاجي مغلق بإحكام.
• حفظ البصل في الثلاجة والاستمتاع به لمدة تصل إلى شهر.

فوائد البصل المخلل

يعد البصل المخلل هو نوع من البصل يخزن في الخل والتوابل، يعتبر مكملا ممتازا للعديد من الأطباق والوصفات وله فوائد متعددة، إليك بعض فوائد البصل المخلل:

• القيمة الغذائية: البصل المخلل غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن.
• تحسين الهضم: الخل الذي يستخدم في تخليل البصل قد يساهم في تعزيز عمليات الهضم وامتصاص المغذيات.
• تحسين صحة القلب: تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول البصل قد يساعد في تقليل مستويات الكولسترول في الدم مما يعزز صحة القلب.
• تأثير مضاد للالتهابات: يحتوي البصل على مركبات تعتبر مضادة للالتهابات، مما قد يساعد في تقليل الانتفاخ والالتهابات.
• تعزيز المناعة: يحتوي البصل على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتساعد في مقاومة الأمراض.
• تحسين النكهة: يضفي البصل المخلل طعما مميزا ولذيذا على الأطعمة، مما يعزز من النكهة الكلية للوجبة.