بهذه الخطوات فقط ! سر نجاح طريقة عمل كباب الحلة بالمنزل

يعتبر كباب الحلة من الأطباق الرائعة في المطبخ المصري، ويضفي لمسات مميزة على موائد الطعام خلال العزائم والمناسبات الأسرية، يتمتع هذا الطبق بنكهته الغنية وسهولة تحضيره مما يجعله أحد أفضل الخيارات الشهية والمغذية، دعونا نستكشف سر نجاح تحضير كباب الحلة في المنزل، ومن بين أبسط الأسرار هو اختيار مكونات طازجة من اللحم والخضروات، بالإضافة إلى اتباع أسلوب طهي متقن حيث تتداخل النكهات بشكل متناغم لتقديم طبق ذو طعم فريد.

طريقة عمل كباب الحلة

تجهيز قطع اللحم المناسبة لهذه الوصفة ومن الأفضل أن يكون اللحم من العجل أو الضأن، كما يفضل اختيار قطع اللحم التي تحتوي على الدهون الحيوانية بين الأنسجة، لأنها تضفي طعما مميزا وتسهم في سرعة نضج اللحم، سنقوم بتحضير المكونات التالية:

• نصف كيلو لحم مكعبات يقطع مكعبات صغيرة.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن.
• ملعقة صغيرة بهارات لحم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• رشة قرفة لتعزيز النكهة.
• كوب ماء ساخن أو مرق لحم.
• حبة  فلفل أخضر مقطع شرائح.

خطوات تحضير كباب الحلة بالمنزل

الانتباه إلى اتباع الخطوات التالية بالترتيب المحدد، مع مراعاة ضبط درجة حرارة النار في كل خطوة لتحقيق مستوى النضج المطلوب، والخطوات هي كما يلي:

• في قدر على نار متوسطة تسخين الزيت أو السمن ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يلين ويصبح لونه ذهبيا.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة بضع ثوان حتى تظهر رائحته.
• ضعي قطع اللحم وقلبيها جيدا حتى تغلق مسامها ويتغير لونها من الخارج.
• تبلي بالملح والفلفل الأسود والتوابل وقلبي المكونات حتى تتداخل جيدا، وفي هذه الخطوة يمكنك اختيار التوابل التي تفضلينها.
• أضيفي كوب الماء الساخن أو المرق.
• غط الوعاء واتركه على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر.
• إذا كنت تفضلين إضافة الفلفل الأخضر يمكنك وضعه قبل 10 دقائق من انتهاء الطهي، كما يمكنك إضافة الجزر المبشور لتغني العناصر الغذائية وتضيف لونا جميلا للوصفة.
• تأكدي من أن اللحم قد استوى بشكل كامل وتمازجت النكهات، ثم ازيليه من على النار.