يعتبر صوص الشوكولاتة من الصفات التي تبحث عنها النساء لتحضير لتزيين الكعك وتقديمه في حفلات عيد الميلاد والمناسبات مع ارتفاع الأسعار بدأت ربات البيوت في صنع الحلويات في منازلهن باستخدام مكونات بسيطة متوفرة لديهن، أو شراء بعض المكونات اللازمة لتحضير صوص الشوكولاتة اليوم نقدم لكم أكثر من طريقة لتحضير صوص الشوكولاتة حتى تتمكنوا من اختيار ما يناسبكم.
طريقة عمل صوص الكراميل
تحضير صلصة الشوكولاتة الكلاسيكية البسيطة الشهية، والتي تناسب جميع أنواع الكعك، يمكنك إعدادها من خلال الخطوات التالية:
- احضري 200 غرام من الشوكولاتة الخام.
- نصف كوب من الكريمة السائلة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تجهيز صوص الشوكولاته كلاسيكي بطعم رائع
قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء فوق حمام مائي ساخن، ثم أضيفي الكريمة وحركي جيدا على نار هادئة.
طريقة صوص الشوكولاتة الاقتصادي بالكاكاو
وصفة سهلة ولائقة لتحضير صلصة الشوكولاتة بدون استعمال الشوكولاتة الجاهزة، وتعتبر من الأنواع الاقتصادية التي تساعدك على التوفير:
- نصف كوب من الكاكاو البودرة غير المحلى.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الحليب.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
تحضير صوص الشوكولاته الغني والاقتصادي بالكاكاو
- امزجي في وعاء جانبى الكاكاو والسكر والملح والماء، وضعي الخليط على نار منخفضة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر وتصبح المكونات متجانسة.
- ضعي الحليب برفق واستمري في التحريك لمدة خمس دقائق حتى يثخن الصلصة ويصبح قوامها أكثر كثافة.
- نضيف المكونات الأخيرة وهي الزبدة والفانيليا وامزجي جيدا حتى تذوب الزبدة، ثم اتركي الصلصة تبرد قليلا قبل استخدامها على الكيك أو الحلويات.
صوص الشوكولاتة بالقهوة بطعم لذيذ ومختلف
لتحسين نكهة الشوكولاتة فإن القهوة تضيف طعما رائعا لا يمكن مقاومته، لذا ينصح عند إعداد كعكة الشوكولاتة بإضافة ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان لتعزيز طعم الشوكولاتة بشكل أكبر:
- نحتاج إلى 150 جرام من الشوكولاتة الخام.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- مقدار ملعقتين كبيرتين من القهوة القابلة للذوبان بشكل سريع.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
تحضير صوص الشوكولاته بالقهوة للحلويات والجاتوة
- ارفعي الكريمة مع القهوة في وعاء وامزجيهما جيدا حتى تذوب الكريمة ويتجانس الخليط.
- اسكب خليط السائل الساخن فوق الشوكولاتة المفرومة، واتركيه لمدة دقيقة حتى تذوب الشوكولاتة.
- أضيفي الفانيليا وامزجي المكونات جيدا قبل أن ترفعيها عن النار، واتركيها لتبرد تماما قبل استخدامها على الكيك.
صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك بالزيت
- كوب من الكريمة السائلة الخاصة بالخفق والمخصصة لتحضير الحلويات.
- 200 جرام من الشوكولاتة الخام أو شوكولاتة الحليب مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات تحضير صوص شوكولاته بالزيت
- تسخين الكريمة في وعاء صغير على نار معتدلة حتى تبدأ في الغليان، ثم صبي الكريمة الساخنة فوق قطع الشوكولاتة في وعاء آخر وقلبي برفق حتى تذوب الشوكولاتة.
- اتركيها لمدة دقيقة وبعد ذلك حركي المزيج برفق حتى تذوب الشوكولاتة مع الكريمة، ثم أضيفي الفانيليا والزيت واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط لامعا، بعد ذلك اتركي صوص الشوكولاتة ليبرد قبل استخدامه في تزيين الكيك.