مع الخبز المحمص .. تعلمي خطوات و طريقة لعمل شوربة عدس

شوربة العدس مع الخبز المحمص تعد واحدة من أبرز الأطباق التي يفضلها الكثيرون في فصل الشتاء، وذلك لما تتمتع به من مذاق لذيذ وفوائد صحية رائعة.

تحتوي هذه الشوربة على عناصر غذائية غنية تساهم في تعزيز مناعة الجسم، مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن، كما أنها سهلة التحضير في المنزل، مما يجعلها خيارا مثاليا للعائلات في الأجواء الباردة.

وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة تحضير شوربة العدس مع الخبز المحمص، مع كافة المكونات والخطوات التي تضمن لك الحصول على طبق شهي وطيب مثل المطاعم.

أفضل طريقة لتحضير شوربة العدس مع الخبز المحمص في الشتاء

شوربة العدس من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، فهي لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل، وعندما تكون الأجواء باردة، يصبح تناول هذه الشوربة مع الخبز المحمص خيارا دافئا ومغذيا للجسم، وإليك طريقة تحضير شوربة العدس خطوة بخطوة.

مكونات شوربة العدس

لتحضير شوربة العدس اللذيذة، يجب توفر المكونات التالية:

• نصف كيلو من العدس الأحمر
• بصلة كبيرة
• 5 فصوص من الثوم
• شعيرية
• ملعقة كبيرة من السمن
• مرقة دجاج
• حبة كبيرة من البطاطس
• حبة من الطماطم
• حبة من الجزر
• ملح وفلفل أسود
• بابريكا
• خبز
• شطة (اختياري)

طريقة التحضير

تحضير شوربة العدس يتطلب بعض الخطوات البسيطة، والتي سنوضحها لك لتتمكني من إعدادها بشكل مثالي:

• في إناء كبير على النار ضعي البصل المقطع، الثوم المهروس، الجزر، البطاطس، والطماطم، ثم أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية المكونات تماما، واتركيها تغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج المكونات تماما.
• بعد أن تنضج الخضروات ارفعي الإناء عن النار، واستخدمي الخلاط الكهربائي لفرم المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم وسلس.
• قومي بتصفية الخليط باستخدام مصفاة لإزالة الألياف أو أي قطع كبيرة قد تبقى من الخضار.
• أعيدي المزيج المصفى إلى القدر على النار، ثم أضيفي العدس الأحمر المغسول جيدا، وتابعي الطهي على نار هادئة.
• قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا حسب ذوقك، وامزجي جيدا حتى تتجانس النكهات.
• في مقلاة على النار أضيفي ملعقة كبيرة من السمن وقومي بتحميص الشعيرية حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أضيفي الشعيرية المحمصة إلى الشوربة وقلبيها جيدا.
• في مقلاة أخرى سخني قليل من زيت الزيتون وقومي بتحميص شرائح الخبز حتى تصبح مقرمشة وذهبية، كما يمكنك استخدام الخبز الأبيض أو الخبز الأسمر حسب تفضيلاتك.
• اسكبي شوربة العدس الساخنة في أطباق التقديم، وضعي فوقها قطع الخبز المحمص، وإذا كنت تفضلين الطعم الحار، يمكنك إضافة قليل من الشطة حسب الرغبة.

نصائح لنجاح الوصفة

• يمكنك إضافة كمية من عصير الليمون على الشوربة قبل تقديمها لإعطائها نكهة منعشة.
• للحصول على قوام كريمي أكثر، يمكنك إضافة قليل من الكريمة الطازجة بعد أن تنضج الشوربة.
• لا تنسي أن تتحكمي في كمية الماء حسب القوام الذي تفضلينه، فإذا أردت شوربة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء.