يعد السحلب من المشروبات التقليدية التي تميز فصل الشتاء في العديد من البلدان العربية، حيث يتمتع بمذاق دافئ ومغذي يساعد على مقاومة البرد، وعادة ما يحضر السحلب من مسحوق جذور الأوركيد المطحونة مع الحليب والمكسرات.
أصبح هناك العديد من الإضافات الحديثة التي أضفت طعما لذيذا ورائعا على هذا المشروب، من بين هذه الإضافات يأتي السحلب بالشوكولاتة ليضيف نكهة غنية ودسمة تمنح تجربة جديدة لعشاق الشوكولاتة والمشروبات الحارة.
يعتبر سحلب الشوكولاتة واحدا من أشهر المشروبات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، يتميز هذا المشروب بمذاقه الحلو والدافئ، إضافة إلى فوائده الصحية، فهو غني بالكالسيوم والبروتينات التي تدعم صحة العظام والجهاز المناعي.
مكونات عمل سحلب الشوكولاتة
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق السحلب.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو أو شوكولاتة خام مبشورة.
- 3 أكواب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر (حسب الرغبة).
- رشة من الفانيليا (اختياري).
- مكعبات شوكولاتة أو قطع شوكولاتة للتزيين.
- مكسرات مجروشة (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخلطي السحلب مع مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة جيدا حتى يتجانس المزيج.
- في قدر على نار متوسطة ضعي الحليب واتركيه حتى يبدأ في السخونة (لكن دون أن يغلي).
- أضيفي مزيج السحلب والشوكولاتة إلى الحليب الدافئ، مع الاستمرار في التحريك باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب شبكي لتجنب تكون أي كتل.
- استمري في التحريك حتى يبدأ المزيج في التماسك وتلاحظين تحول الحليب إلى قوام كريمي.
- بعد أن يتحول السحلب إلى قوام كثيف، أضيفي السكر والفانيليا إذا كنت تفضلين إضافة نكهة حلوة، واستمري في التحريك لبضع دقائق إضافية حتى يذوب السكر تماما.
- عند الوصول إلى القوام المثالي قومي بصب السحلب في أكواب التقديم.
- للتزيين يمكن إضافة قطع الشوكولاتة أو مكعبات الشوكولاتة الصغيرة على السطح، إضافة إلى المكسرات المجروشة مثل اللوز أو الفستق لإعطاء طعم مميز وقرمشة لذيذة.
نصائح لتجربة أفضل
- يمكنك إضافة القليل من الكريمة السائلة مع الحليب للحصول على قوام أكثر دسما ونعومة.
- جربي استخدام شوكولاتة داكنة لتقليل نسبة السكر في الوصفة، أو استخدمي شوكولاتة الحليب لمزيد من الحلاوة.
- إذا كنت تفضلين طعما أقل حلاوة، يمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة.