أصناف المقرمشات والحلويات كثيرة، وبالرغم من ذلك إلا أن البسكويت بالقرفة مازال الأفضل على الإطلاق، يفضل الصغار وكذلك الكبار هذا النوع من البسكويت، فهو خفيف للغاية، كما أنه شريك الأوقات الممتعة، فمن الممكن أن يتم تناوله أثناء مشاهدة التلفاز وكذلك كمقبلات للطعام، وبسبب الإقبال على هذا النوع من البسكويت صار الجميع يريد معرفة آليه تحضيره في المنزل، وسوف نخبركم بأفضل طرق تحضيره.
بسكويت القرفة
إليكم المقادير المناسبة لتحضير البسكويت المقرمش بالقرفة:
- ملعقة بيكنج بودر.
- كوب سكر مطحون.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة قرفة مطحونة.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة فانيليا.
- معلقتان حليب.
- كوبان من دقيق الحلويات.
تحضير بسكويت القرفة المقرمش
البسكويت يتم تحضيره بشكل مرن للغاية، وتتسم طريقة التحضير بكونها مرنة للغاية، فمن الممكن أن يتم تحضيره بالمكونات التي تناسب الأذواق المختلفة، ولكن دائمًا ما تفوز مقرمشات القرفة لذلك سوف نخبركم بأفضل طرق تحضير بسكويت القرفة، وها هي الطريقة:
- نحضر أولا وعاء مناسب لكي نقوم بوضع الدقيق فيه.
- نضيف على الدقيق مجموعة المكونات المتمثلة في البيكنج بودر وكذلك الملح، ولا تنسى النكهة وهي القرفة.
- قم بمزج المكونات معا لتصبح متجانسة.
- تأتي بعد ذلك خطوة تحضير المكونات الرطبة، حيث يتم تحضير خليط الزبدة مع السكر إلى أن يصبح ذو قوام كريمي.
- نضيف عليهم البيضة وبعد ذلك الفانيليا.
- نقوم بتقليب الخليط جيدًا لكي يتم خفق المكونات وتصبح متجانسة.
- نضيف جميع المكونات الجافة المتواجدة على هيئة خليط إلى مزيج السكر والزبدة التي تحضيرها.
- نقوم بخفق المكونات معا بسرعة منخفضة.
- إذا أصبح العجين ذو قوام جاف فيفضل وضع معلقتين من الماء أو الحليب.
- يتم تغطيه العجين وبعد ذلك يتم تركه لمدة زمنية قدرها نصف ساعة لكي تتماسك.
- بعد مرور الوقت قم بتشكيل كرات ذات حجم صغير، وفي حالة كونك ترغب في بسكويت بأشكال محدة استخدم القطاعات.
- ضع البسكويت في صنية ولكن بعد تغطيتها بورق زبدة.
- قم بفتح الفرن وتجهيزة بشكل مسبق، فيجب أن يكون على درجة حرارة 180.
- قم بوضع الصنية في الفرن لفترة زمنية قدرها 10-12 دقيقة.
- ستتلون الأطراف و تصبح ذهبية حينئذ يتم إخراجها.
- اترك البسكويت في الخارج لكي يبرد ثم قم بتقديمه.