بمكون احلي من الجاهز .. طريقة عمل الكعك الناعم البيتي

يعد الكعك الناعم البيتى من أشهى المخبوزات الشرقية التي يتم تقديمها بشكل خصوصي فى المناسبات والأعياد منها عيد الأضحى المبارك وعيد الفطر المبارك، الكعك الناعم يكون سهل وسريع فى التحضير بمكونات اقتصادية متوفرة في كل بيت.

تفضل ربة المنزل صنع الكعك الناعم في البيت بدل من شرائها بأسعار باهظة غالية، تستطيع تزيين الكعك بالسكر البودرة أو حشوه بالملبن وكذلك العجوة التي تكون ذات مذاق رائع.

وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكعك الناعم البيتي بخطوات سهلة للغاية فى المنزل تابعوا معنا.

طريقة عمل الكعك الناعم البيتي

يمكن لربة المنزل إعداد الكعك الناعم فى البيت من خلال عدد من المكونات البسيطة وهى فيما يلي: 

المكونات

• كيلو دقيق خاص بالمخبوزات.
• نصف كيلو سمنة ذائبة.
• 3/1 كوب من الماء الدافئ.
• واحد ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• واحد ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• واحد ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• اثنان ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
• واحد ملعقة صغيرة من ريحة كعك محلب أو حبهان.

طريقة تحضير الكعك الناعم البيتي

سوف نقدم لكم الان طريقة تحضير الكعك الناعم البيتي بخطوات مبسطة وسريعة فى المنزل وهي عبر اتباع الخطوات الآتية: 

• نجهز الماء ونضع به الخميرة الفورية مع السكر حيث نقلبهم جيداً حتى تتفاعل تلك الخميرة بشكل جيد.
• يتم تحضير اناء واسع ونضع فيه الدقيق وكافة المكونات الجافة ثم نقلبهم مع بعض جيدا.
• يتم اذابة السمنة على النار، ثم نقوم بوضعها على الخليط المكون من الدقيق والمكونات الجافة ونقلب باستمرار حتى يتشرب الدقيق تماما.
• ثم نقوم بوضع الماء بالخميرة على هذا الخليط ويتم عجنهم باليد حتى تبدا تظهر عجينة تكون ناعمة و يسهل التشكيل منها.
• ثم نغطي تلك العجينة بكيس بلاستيك ويتم تركها حتى ترتاح قليلا قبل التشكيل.

• ثم نجهز الصاج المدهون بالسمنة ونبدأ فى تشكيل العجين على شكل أقراص صغيرة الحجم.
• ثم يتم رصها بجانب بعض مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى، ثم نضع الصاج داخل الفرن لمدة ربع ساعة.
• يصبح الكعك لونه ذهبيا، ثم يتم إخراج الصينية من الفرن.
• يترك الكعك حتى يبرد ثم يقدم في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.