منوعات

سر الخلطة والتتبيلة في طريقة عمل كفتة الأرز المتماسكة

كفتة الأرز من الأطباق الشرقية المحببة لدى الكثيرين، تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المتماسك، فيما يلي سنتعرف على السر وراء هذا القوام المثالي الذي يجعل الكفتة لا تتفتت، وما هي أفضل التوابل والخلطات التي تضفي عليها نكهة لا تنسى في هذا المقال، سنقوم برحلة استكشافية داخل عالم كفتة الأرز، ونكشف لك أسرار الخلطة والتتبيلة المثالية التي تضمن لك نجاح هذه الوصفة اللذيذة.

طريقة عمل كفتة الأرز المتماسكة

طريقة عمل كفتة الأرز المتماسكة

يتمثل السر الرئيسي في تماسك كفتة الأرز في عدة عوامل:

  • يجب أن تكون النسبة متوازنة، حيث يفضل أن يكون هناك كمية أكبر قليلا من اللحم مقارنة بالأرز، وهذا يساعد على زيادة تماسك الخليط.
  • يفضل استخدام لحم مفروم طازج ودهني قليلا، حيث تساعد الدهون على تماسك المكونات.
  • طحن الأرز جيدا حتى يصبح ناعما جدا، مما يساعد على توزيعه بشكل متجانس في الخليط وزيادة تماسكه.
  • خلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس تماما، ويمكن استخدام الكبة الكهربائية للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  • بعض المكونات الإضافية مثل البقسماط أو البيض تساعد على زيادة تماسك الخليط.

مكونات وصفة كفتة الأرز المتماسكة

اليكم بعض المكونات اللازمة لتحضير كفتة الأرز المتماسكة بطريقة سهلة وبسيطة:

  • كيلو لحم مفروم.
  • كوب أرز أبيض.
  • بصلتان كبيرتان مبشورتان.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
  • حزمة شبت مفروم.
  • ملعقة كبيرة كمون.
  • ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • بيضة واحدة (اختياري).
  • بقسماط (اختياري).
  • زيت للقلي.

طريقة تحضير كفتة الأرز المتماسكة

اليكم بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير كفتة الأرز المتماسكة والحصول على أفضل النتائج:

  • انقعي الأرز في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة ثم صفيه.
  • اطحني الأرز في المطحنة حتى يصبح ناعما جدا.
  • في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، الأرز المطحون، البصل، الثوم، الكزبرة الخضراء، الشبت، الكمون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، والملح.
  • أضيفي البيضة والبقسماط (إذا كنت تستخدميهما) واخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
  • شكلي الخليط إلى أصابع أو كرات.
  • سخني الزيت في مقلاة واسعة وقومي بقلي الكفتة حتى يصبح لونها ذهبيا.
  • صفي الكفتة على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
HeBa Abdlaah

Recent Posts

تردد قناة توم وجيري رجع من تاني… حلقات جديدة وحكاية مختلفة متخليهاش تفوتك

قناة توم وجيري 2025 هي وجهة مفضلة للأطفال لما تحتويه من محتوى ترفيهي وتربوي متنوع،…

5 ساعات ago

طلابك يستعدوا.. وزارة التعليم تعلن بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 رسميًا

أعلنت وزارة التعليم السعودية رسميا عن انطلاق اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث للعام 2025 وذلك…

5 ساعات ago

رواتب المتقاعدين في العراق 2025.. ازاي تتابع راتبك وتعرف ميعاد الصرف من غير لف ودوران”

الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق يعد من الأمور التي تهم عدد كبير من المواطنين…

5 ساعات ago

ما تخليش فلوس الاستقدام توقفك.. دلوقتي تقدر تستقدم عمالة منزلية وتدفع الرسوم بالتقسيط من مساند بكل سهولة وبدون ضغوط

استقدام عمالة منزلية في السعودية عبر منصة مساند التي توفر إمكانية دفع رسوم الاستقدام بنظام…

5 ساعات ago

الضمان المطور جايك في ميعادك بالظبط.. اعرف كل التفاصيل عن نزول الفلوس في يونيو وخد حقك من غير تأخير ولا قلق”

يعتبر الضمان المطور من البرامج التي تتابع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية السعودية تحديثاتها بانتظام…

6 ساعات ago

الأقساط اتأجلت لبعض الفئات .. حقيقة تأجيل الأقساط الأردنية 2025 توقيت رسمي

تسعى البنوك والمؤسسات المالية في الأردن لتقديم حلول تدعم العملاء خلال الظروف الاقتصادية الراهنة حيث…

6 ساعات ago