منوعات

لكي ولاسرتك .. طريقة عمل الباذنجان المخلل في المنزل

يوجد العديد من أنواع المخلل المختلفة التي يتم تناولها بجانب جميع أنواع الطعام، حيث أن المخلل يساعد على فتح الشهية كما يساعد على سهولة بلع الطعام، ومن أشهر أنواع المخلل الذي يحب الكثير تناولها هو مخلل الباذنجان، كما أن الباذنجان يمكن أن يتناوله بأكثر من طريقة ولكن أكثر الطرق التي يفضلها الكثير هو تناوله مخلل، وهو من أنواع المخلل الذي يسهل أن يتم تحضيرها في المنزل.

عمل الباذنجان المخلل

 

عمل الباذنجان المخلل

الباذنجان المخلل من أكثر أنواع المخلل الذي يحبها الكثير من الناس، حيث يوجد الكثير من الناس لا يستطيعون تناول الطعام دون وجود مخلل بجانبه، ويعد مخلل الباذنجان من أهل أنواع المخلل التي يسهل أن يتم تحضيرها وهي:

  • عدد خمس ثمرات من الباذنجان وتكون لها حجم متوسط.
  • عدد كوب واحد فقط من الماء.
  • خل بمقدار نصف كوب.
  • سكر بمقدار ربع كوب.
  • ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
  • ثوم مفروم بما يعادل ملعقة واحدة صغيرة.
  • فلفل أسود ناعم بما يعادل ملعقة واحدة صغيرة.

طريقة تحضير الباذنجان المخلل

من أفضل وأسهل أنواع المخلل التي يتم تحضيرها في المنزل هو الباذنجان المخلل والذي يحبه الكثير من الناس خاصة في المجتمع المصري فهو يعد من أنواع المخلل الشائعة في مصر، والطريقة التي يتم بها تحضير مخلل الباذنجان هي:

  • أولًا غسل الباذنجان بالماء جيدًا من أجل التخلص من جميع الأتربة المتراكمة عليه.
  • القيام بتقطيع حبات الباذنجان على شكل شرائح ولها سمك متوسط.
  • في وعاء يتم وضع الماء وبعد ذلك يضاف السكر مع الملح.
  • يرفع الإناء على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ الماء في الغليان.
  • توضع شرائح الباذنجان في الماء المغلي وتترك خمسة دقائق.
  • يتم رفع الإناء من على النار ويترك حتى يهدأ وتنخفض حرارته تمامًا.
  • يتم إضافة الثوم مع الفلفل الأسود ويتم تقليبهم جيدًا.
  • يتم وضع الخليط في برطمان من الزجاج ومراعاة إخراج الهواء منه جيدًا.
  • يتم غلق البرطمان بإحكام ويوضع داخل الثلاجة مائة وعشرين دقيقة قبل أن يتم تقديمه.
  • يتم تقديم الباذنجان بجانب أي نوع من أنواع الطعام المختلفة.
Magda Adel

Recent Posts

مسارك بيتحدث بدقيقة.. خطوات تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446 وضوح وسهولة

تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446 وهي إحدى الركائز الأساسية للتحول الرقمي في القطاع…

17 دقيقة ago

البطاطا مغلفة بالجبنة.. بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة قنبلة نكهة

تعد البطاطا المقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة من الأطباق العصرية التي لاقت رواجا واسعا بين…

17 دقيقة ago

الأرز حرك البهارات.. أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات حرارة غنية

أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات هو طبق شرقي فاخر يتميز بمذاقه الغني وتوازن نكهاته…

17 دقيقة ago

بيتزا الروب في بيتك.. عمل بيتزا الروب قوام مختلف

تعتبر البيتزا واحدة من أشهر الأطباق التي نقلت من المطبخ الإيطالي إلى مختلف مطابخ العالم…

18 دقيقة ago

البتلو طري وطعمه .. طريقة عمل البتلو وصفة ولا أسهل

مع قرب موعد عيد الاضحى المبارك بدأت الكثير من السيدات الاستعداد للعيد من خلال البحث…

18 دقيقة ago

الضحك فرح المكان .. تردد وناسة كيدز 2025 أجواء مرحة

تردد وناسة كيدز من أبرز الترددات التى يتم البحث عنها هى قناة متخصصة في تقديم…

18 دقيقة ago