علي أصولها بطعم روعة طريقة عمل الكبسة السعودي

تعتبر الكبسة من أشهر الأطباق اللذيذة التي تقدم في السعودية، وتعد من الأطباق المعروفة في البلاد وتقدم في الأعياد والمناسبات المختلفة في المملكة، ويمكن تحضيرها باستخدام الأرز مع الدجاج أو اللحم، حيث تتبل بتشكيلة متنوعة من التوابل العربية، وبفضل طعمها المميز، أصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، قد يكون البعض غير مطلع على مكوناتها بسبب تعدد توابلها لذلك، سنقدم لكم أسهل طريقة لتحضيرها وتقديمها من خلال هذا المقال.

طريقة عمل الكبسة السعودي

لمعرفة طريقة عمل الكبسة السعودي ما عليك سوى متابعة الخطوات الآتية للحصول على أفضل النتائج:

طريقة عمل الكبسة السعودي

 

يربع كوب زبدةكيلو ونصف من الدجاج مقطع إلى 8-10 قطع

• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 6 فصوص ثوم مفروم.
• ربع كوب طماطم مهروسة.
• 400 غرام من الطماطم المقطعة الطازجة.
• 3 حبات من الجزر المبشور.
• حبتان قرنفل، ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة، نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 4 أكواب من الماء الساخن.
• كوبان وربع من الأرز البسمتي.
• ربع كوب زبيب، ربع كوب من شرائح اللوز المحمص

الخطوات لتحضير الكبسة السعودية:

• يجب إذابة الزبدة في قدر كبير
• أضف قطع الدجاج والثوم والبصل.
• ثم اقلي المكونات حتى يصبح البصل طري ويكتسب الدجاج اللون البني.
• أضف معجون الطماطم واتركه يطهى على نار هادئة لبضع دقائق.
• أضف الطماطم والجزر والقرنفل والملح والفلفل ومزيج توابل الكبسة.
• واطبخ المزيج لبضع دقائق.
• أضف الماء واترك الخليط يغلي، ثم قلل الحرارة وغطي الوعاء.
• اطبخ الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
• أضف الأرز إلى القدر وقلبه، ثم غط القدر مرة أخرى.
• اترك الخليط على نار هادئة لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة، ثم أضف الزبيب في العشر دقائق الأخيرة.
• اطبخ الخليط حتى ينضج الأرز.
• ضع الأرز في طبق تقديم واسع، وزينه بقطع الدجاج واللوز.
• قدم الكبسة السعودية مع الصلصة الحارة.

تحتوي الكبسة على مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية للصحة، ومنها:

نسبة مرتفعة من البروتين التي تساهم في الحفاظ على صحة العظام وتعزيز بناء العضلات، ومضادات أكسدة طبيعية تعزز الصحة المناعية وتساعد في الوقاية من الأمراض الخطيرة، بالإضافة إلى تشكيلة واسعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.