منوعات

حكاية طعمها قصة تانية .. طريقة تخليل الليمون في البيت

يعتبر الليمون المخلل من الأطباق المميزة التي تضيف نكهة لذيذة ومميزة للأطعمة في المطبخ العربي، يتميز هذا النوع من المخللات بأنه سهل التحضير ويمكن تخزينه لفترات طويلة، مما يجعله من المقبلات التي تحظى بشعبية كبيرة في العزائم والمناسبات بالإضافة إلى طعمه المميز، يعتبر الليمون المخلل من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تفيد الجسم، فهو يحتوي على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد في تحسين الهضم.

تخليل الليمون في المنزل ليس بالأمر الصعب بل يمكن لأي شخص تحضيره بسهولة باستخدام بعض المكونات البسيطة التي تتوفر في كل منزل، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تخليل الليمون في البيت بخطوات واضحة وسهلة لكي تتمكن من تحضير هذا المخلل الشهي في أي وقت.

طريقة تخليل الليمون في البيت

  • 10 حبات ليمون متوسط الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
  • 3-4 فصوص من الثوم (اختياري).
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون (اختياري).
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ورقتين من اللورا (ورق الغار).
  • 1 كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ماء مغلي (للتغطية).

خطوات التحضير

  • ابدأ بغسل الليمون جيدا تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب أو مواد كيميائية قد تكون عالقة على القشرة.
  • بعد ذلك قم بتقطيع كل ليمونة إلى أربعة أجزاء مع الحرص على عدم فصلها بالكامل، بحيث تبقى الأجزاء متصلة من الأسفل.
  • ضع الملح الخشن داخل كل جزء من الليمونة بحيث يكون مغطى تماما.
  • يمكنك الضغط قليلا على الليمون حتى يتسرب الملح بين الأجزاء.
  • إذا كنت تستخدم الثوم أو الكمون، ضع فصا من الثوم داخل الليمونة بعد تقطيعها.
  • كما يمكن إضافة بعض بذور الكمون داخل الأجزاء لتزيد من نكهة المخلل.
  • بعد تحضير جميع الليمونات، ضعها في برطمان زجاجي نظيف وجاف.
  • رتب الليمونات بشكل منتظم داخل البرطمان وتأكد من أنه لا توجد فراغات كبيرة بين القطع.
  • قم بإضافة ورق الغار والفلفل الأسود داخل البرطمان أيضا.
  • بعد ترتيب الليمونات في البرطمان، صب عصير الليمون الطازج على الليمونات حتى تغمرها بالكامل.
  • ثم أضف الماء المغلي لتغطية الليمون بشكل كامل.
  • تأكد من أن الماء يغطي الليمونات بالكامل لضمان تخليلها بشكل صحيح.
  • أغلق البرطمان بإحكام واحتفظ به في مكان دافئ لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
  • يمكنك هز البرطمان برفق بين الحين والآخر لضمان توزيع التوابل والملح بشكل متساو.
Karema Samy

Recent Posts

معايدة من القلب.. أفضل الصور PDF رسائل تهنئة عيد الأضحى 2025 بالإسم خليها توصل لقلبهم

رسائل تهنئة عيد الأضحى 2025، يعتبر عيد الأضحى المبارك من أهم المناسبات الدينية والاجتماعية في…

44 دقيقة ago

فلوسك في جيبك طلعها .. رواتب المتقاعدين في العراق 2025 هتفرحك جدًا فرحة حلوة

رواتب المتقاعدين في العراق 2025 بعد الإعلان من قبل وزارة المالية في العراق عن زيادة…

44 دقيقة ago

البنك أعلن رسمياً.. تعميم مصرف لبنان الجديد تغيير سيّاحيّ

تعميم مصرف لبنان الجديد 2025، أصدر مصرف لبنان في 26 أبريل 2024 قرارًا بتمديد العمل…

44 دقيقة ago

جرب لعبة الحبار الجديدة على موبايلك دلوقتي واستمتع بتحديات المسلسل الكوري بجنون الإثارة والتشويق من غير ما تحتاج تسجيل

تعتبر لعبة Squid Game الجديدة جاهزة على الموبايل تجربة مميزة لعشاق التحدي والإثارة، تعتمد اللعبة…

44 دقيقة ago

دعمك هيجيلك في أسرع وقت.. ما هي أهم خطوات الاستعلام عن صرف الدعم السكني 1446 وضوح كامل

بسهولة خطوات الاستعلام عن صرف الدعم السكني 1446، تلك الخدمية التي أتاحتها وزارة الشؤون البلدية…

45 دقيقة ago

ريحة الكرشة راحت.. في عيد الأضحى أفضل طرق للتخلص من رائحة زفارة الكرشة نظافة مضمونة

أفضل طرق للتخلص من رائحة زفارة الكرشة، بمكونات بسيطة موجودة داخل المنزل ولا تتكلف الكثير…

45 دقيقة ago