منوعات

حكاية طعمها قصة تانية .. طريقة تخليل الليمون في البيت

يعتبر الليمون المخلل من الأطباق المميزة التي تضيف نكهة لذيذة ومميزة للأطعمة في المطبخ العربي، يتميز هذا النوع من المخللات بأنه سهل التحضير ويمكن تخزينه لفترات طويلة، مما يجعله من المقبلات التي تحظى بشعبية كبيرة في العزائم والمناسبات بالإضافة إلى طعمه المميز، يعتبر الليمون المخلل من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تفيد الجسم، فهو يحتوي على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد في تحسين الهضم.

تخليل الليمون في المنزل ليس بالأمر الصعب بل يمكن لأي شخص تحضيره بسهولة باستخدام بعض المكونات البسيطة التي تتوفر في كل منزل، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تخليل الليمون في البيت بخطوات واضحة وسهلة لكي تتمكن من تحضير هذا المخلل الشهي في أي وقت.

طريقة تخليل الليمون في البيت

  • 10 حبات ليمون متوسط الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
  • 3-4 فصوص من الثوم (اختياري).
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون (اختياري).
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ورقتين من اللورا (ورق الغار).
  • 1 كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ماء مغلي (للتغطية).

خطوات التحضير

  • ابدأ بغسل الليمون جيدا تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب أو مواد كيميائية قد تكون عالقة على القشرة.
  • بعد ذلك قم بتقطيع كل ليمونة إلى أربعة أجزاء مع الحرص على عدم فصلها بالكامل، بحيث تبقى الأجزاء متصلة من الأسفل.
  • ضع الملح الخشن داخل كل جزء من الليمونة بحيث يكون مغطى تماما.
  • يمكنك الضغط قليلا على الليمون حتى يتسرب الملح بين الأجزاء.
  • إذا كنت تستخدم الثوم أو الكمون، ضع فصا من الثوم داخل الليمونة بعد تقطيعها.
  • كما يمكن إضافة بعض بذور الكمون داخل الأجزاء لتزيد من نكهة المخلل.
  • بعد تحضير جميع الليمونات، ضعها في برطمان زجاجي نظيف وجاف.
  • رتب الليمونات بشكل منتظم داخل البرطمان وتأكد من أنه لا توجد فراغات كبيرة بين القطع.
  • قم بإضافة ورق الغار والفلفل الأسود داخل البرطمان أيضا.
  • بعد ترتيب الليمونات في البرطمان، صب عصير الليمون الطازج على الليمونات حتى تغمرها بالكامل.
  • ثم أضف الماء المغلي لتغطية الليمون بشكل كامل.
  • تأكد من أن الماء يغطي الليمونات بالكامل لضمان تخليلها بشكل صحيح.
  • أغلق البرطمان بإحكام واحتفظ به في مكان دافئ لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
  • يمكنك هز البرطمان برفق بين الحين والآخر لضمان توزيع التوابل والملح بشكل متساو.
Karema Samy

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

4 ساعات ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

4 ساعات ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

4 ساعات ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

4 ساعات ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

4 ساعات ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

4 ساعات ago