منوعات

حكاية طعمها قصة تانية .. طريقة تخليل الليمون في البيت

يعتبر الليمون المخلل من الأطباق المميزة التي تضيف نكهة لذيذة ومميزة للأطعمة في المطبخ العربي، يتميز هذا النوع من المخللات بأنه سهل التحضير ويمكن تخزينه لفترات طويلة، مما يجعله من المقبلات التي تحظى بشعبية كبيرة في العزائم والمناسبات بالإضافة إلى طعمه المميز، يعتبر الليمون المخلل من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تفيد الجسم، فهو يحتوي على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد في تحسين الهضم.

تخليل الليمون في المنزل ليس بالأمر الصعب بل يمكن لأي شخص تحضيره بسهولة باستخدام بعض المكونات البسيطة التي تتوفر في كل منزل، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تخليل الليمون في البيت بخطوات واضحة وسهلة لكي تتمكن من تحضير هذا المخلل الشهي في أي وقت.

طريقة تخليل الليمون في البيت

  • 10 حبات ليمون متوسط الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
  • 3-4 فصوص من الثوم (اختياري).
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون (اختياري).
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ورقتين من اللورا (ورق الغار).
  • 1 كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ماء مغلي (للتغطية).

خطوات التحضير

  • ابدأ بغسل الليمون جيدا تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب أو مواد كيميائية قد تكون عالقة على القشرة.
  • بعد ذلك قم بتقطيع كل ليمونة إلى أربعة أجزاء مع الحرص على عدم فصلها بالكامل، بحيث تبقى الأجزاء متصلة من الأسفل.
  • ضع الملح الخشن داخل كل جزء من الليمونة بحيث يكون مغطى تماما.
  • يمكنك الضغط قليلا على الليمون حتى يتسرب الملح بين الأجزاء.
  • إذا كنت تستخدم الثوم أو الكمون، ضع فصا من الثوم داخل الليمونة بعد تقطيعها.
  • كما يمكن إضافة بعض بذور الكمون داخل الأجزاء لتزيد من نكهة المخلل.
  • بعد تحضير جميع الليمونات، ضعها في برطمان زجاجي نظيف وجاف.
  • رتب الليمونات بشكل منتظم داخل البرطمان وتأكد من أنه لا توجد فراغات كبيرة بين القطع.
  • قم بإضافة ورق الغار والفلفل الأسود داخل البرطمان أيضا.
  • بعد ترتيب الليمونات في البرطمان، صب عصير الليمون الطازج على الليمونات حتى تغمرها بالكامل.
  • ثم أضف الماء المغلي لتغطية الليمون بشكل كامل.
  • تأكد من أن الماء يغطي الليمونات بالكامل لضمان تخليلها بشكل صحيح.
  • أغلق البرطمان بإحكام واحتفظ به في مكان دافئ لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
  • يمكنك هز البرطمان برفق بين الحين والآخر لضمان توزيع التوابل والملح بشكل متساو.
Karema Samy

Recent Posts

كام بالظبط .. قيمة زيادة الحد الأدنى للأجور في المغرب اعرفها من المصدر حالًا

قيمة زيادة الحد الأدنى للأجور في المغرب هي من الأشياء التي قامت الحكومة بإقرارها بداية…

19 ثانية ago

العيال هتطير .. تردد قناة وناسة للأطفال برامج وأغاني شغالة نار دلوقتي

تعد وناسة كيدز واحدة من أبرز القنوات المخصصة للأطفال التي تحرص على تقديم محتوى ترفيهي…

42 ثانية ago

الناس محتارة .. حقيقة صرف المكرمة الملكية في السعودية 1446 / 2025 التفاصيل النهائية هنا

المكرمة الملكية هي مبلغ من المال يصرف من قبل حكومة المملكة العربية السعودية لمستفيدي الضمان…

55 ثانية ago

الموظف طالع مسجل ولا لأ .. الاستعلام عن موظف وافد برقم الإقامة بدون وسيط

تقدم المملكة العربية السعودية العديد من الخدمات الإلكترونية التي تسهل على الأفراد والشركات إجراء معاملاتهم…

دقيقة واحدة ago

الحق بسرعة .. التسجيل في كنبوكس المغرب 2025 للجميع والشروط كاملة دلوقتي

في إطار تحسين الخدمات الصحية وتعزيز الوصول إلى التغطية الصحية لجميع المواطنين والمقيمين في المغرب…

دقيقة واحدة ago

الرواتب هتزيد .. رواتب العسكريين والمتقاعدين الجزائر 2025 الجدول كامل بين إيدك

تعتبر رواتب العسكريين والمتقاعدين من أهم وأبرز الأمور المهمة التي زاد عنها البحث والتساؤل بصورة…

دقيقتان ago