منوعات

حكاية طعمها قصة تانية .. طريقة تخليل الليمون في البيت

يعتبر الليمون المخلل من الأطباق المميزة التي تضيف نكهة لذيذة ومميزة للأطعمة في المطبخ العربي، يتميز هذا النوع من المخللات بأنه سهل التحضير ويمكن تخزينه لفترات طويلة، مما يجعله من المقبلات التي تحظى بشعبية كبيرة في العزائم والمناسبات بالإضافة إلى طعمه المميز، يعتبر الليمون المخلل من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تفيد الجسم، فهو يحتوي على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد في تحسين الهضم.

تخليل الليمون في المنزل ليس بالأمر الصعب بل يمكن لأي شخص تحضيره بسهولة باستخدام بعض المكونات البسيطة التي تتوفر في كل منزل، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تخليل الليمون في البيت بخطوات واضحة وسهلة لكي تتمكن من تحضير هذا المخلل الشهي في أي وقت.

طريقة تخليل الليمون في البيت

  • 10 حبات ليمون متوسط الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
  • 3-4 فصوص من الثوم (اختياري).
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون (اختياري).
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ورقتين من اللورا (ورق الغار).
  • 1 كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ماء مغلي (للتغطية).

خطوات التحضير

  • ابدأ بغسل الليمون جيدا تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب أو مواد كيميائية قد تكون عالقة على القشرة.
  • بعد ذلك قم بتقطيع كل ليمونة إلى أربعة أجزاء مع الحرص على عدم فصلها بالكامل، بحيث تبقى الأجزاء متصلة من الأسفل.
  • ضع الملح الخشن داخل كل جزء من الليمونة بحيث يكون مغطى تماما.
  • يمكنك الضغط قليلا على الليمون حتى يتسرب الملح بين الأجزاء.
  • إذا كنت تستخدم الثوم أو الكمون، ضع فصا من الثوم داخل الليمونة بعد تقطيعها.
  • كما يمكن إضافة بعض بذور الكمون داخل الأجزاء لتزيد من نكهة المخلل.
  • بعد تحضير جميع الليمونات، ضعها في برطمان زجاجي نظيف وجاف.
  • رتب الليمونات بشكل منتظم داخل البرطمان وتأكد من أنه لا توجد فراغات كبيرة بين القطع.
  • قم بإضافة ورق الغار والفلفل الأسود داخل البرطمان أيضا.
  • بعد ترتيب الليمونات في البرطمان، صب عصير الليمون الطازج على الليمونات حتى تغمرها بالكامل.
  • ثم أضف الماء المغلي لتغطية الليمون بشكل كامل.
  • تأكد من أن الماء يغطي الليمونات بالكامل لضمان تخليلها بشكل صحيح.
  • أغلق البرطمان بإحكام واحتفظ به في مكان دافئ لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
  • يمكنك هز البرطمان برفق بين الحين والآخر لضمان توزيع التوابل والملح بشكل متساو.
Karema Samy

Recent Posts

المدرسة على الأبواب.. تسجيل التلاميذ الجدد في المغرب 2025 – 2026 على مسار سهّليها

تعد عملية تسجيل التلاميذ الجدد في المؤسسات التعليمية المغربية إحدى أهم المراحل التحضيرية لانطلاق الموسم…

26 دقيقة ago

اقفز للفرصة.. برامج توم وجيري على CN ترجع أيام الطفولة من تاني

قناة CN من أكثر القنوات المفضلة لدى الجميع وخاصة الأطفال فهي تعرض برامج كرتونية مسلية…

39 دقيقة ago

كل بيت بيحسبها.. أسعار البنزين اليوم 23/4 عاملة إيه في الميزانية

تشهد أسعار البنزين والسولار في مصر حالة من الثبات الملحوظ في جميع محطات الوقود، وذلك…

39 دقيقة ago

المصادر أكدت خلاص.. خطوات تسجيل جواز السفر العراقي 2025 وسيب الباقي علينا

تعد وثيقة جواز السفر من أهم المستندات التي يحتاجها المواطن العراقي للسفر خارج البلاد، سواء…

39 دقيقة ago

تمكين البنات بدأ فعليًا.. منحة المرأة 2025 تنفجر بالتفاصيل والمفاجآت

تقدم الحكومة الجزائرية منحة المرأة الماكثة في المنزل إلى النساء الأكثر احتياجا، وذلك من أجل…

39 دقيقة ago

القرار بينفجر.. سقف السحوبات في لبنان هيتغير ويقلب الحسابات كلها

عبر خطوة تهدف إلى التكيف مع الأزمة الاقتصادية الحالية أعلن مصرف لبنان عن تحديث جديد…

39 دقيقة ago