سلطة التونة هي من الأطباق الشهية والخفيفة التي تتميز بسهولة تحضيرها، فضلا عن كونها غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويمكن تحضير هذه السلطة بعدة طرق مختلفة حسب الذوق الشخصي، ولكن المكونات الأساسية التي لا غنى عنها تشمل التونة، الخضار الطازجة، وصوص السلطة، وسنستعرض في هذا المقال طريقة تحضير سلطة التونة التقليدية خطوة بخطوة.
طريقة تجهيز سلطة التونة
- علبتان من التونة (يفضل التونة في الماء لتقليل الدهون)
- حبة طماطم كبيرة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- حبة خيار كبيرة (مقطعة إلى شرائح رفيعة أو مكعبات)
- حبة فلفل أخضر (مقطعة مكعبات صغيرة)
- بصلة حمراء صغيرة (مفرومة ناعما)
- حبة من الذرة (معلبة أو مسلوقة)
- حفنة من أوراق الخس (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل (اختياري لإضافة نكهة مميزة)
- رشة من الزعتر أو الأوريجانو (اختياري)
طريقة التحضير
- يجب تحضير كافة المكونات من خضار وبهارات بشكل جيد، وقطع الطماطم والخيار والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة أو شرائح حسب الرغبة، ثم قم بفرم البصلة الحمراء جيدا لتكون ناعمة، ثم جهز الذرة إذا كنت تستخدمها من المعلب أو بعد سلقها.
- افتح علبتي التونة وأفرغهما في مصفاة للتخلص من الماء أو الزيت الموجود داخل العلب، حيث يمكن شطف التونة تحت الماء البارد إذا كنت تستخدم التونة في الزيت، لإزالة الفائض من الزيت، وبعد تصفيتها افرك التونة باستخدام شوكة لتفكيكها إلى قطع صغيرة.
- في وعاء كبير ضع التونة المفككة ثم أضف إليها الخضار المقطعة مثل الطماطم، الخيار، الفلفل الأخضر، والبصل، واخلط المكونات جيدا بحيث تتوزع التونة والخضار بشكل متساوي.
- لتحضير الصوص امزج زيت الزيتون مع عصير الليمون في وعاء صغير، ويمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخردل لإضفاء نكهة مميزة، وكذلك الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- إذا كنت تحب النكهة العطرية يمكنك إضافة رشة من الزعتر أو الأوريجانو، وامزج الصوص جيدا ثم صبه فوق خليط التونة والخضار.
- بعد إضافة الصوص قم بتقليب جميع المكونات جيدا حتى تتجانس، وتأكد من أن كل المكونات مغطاة بالصوص بشكل متساوي، حيث يمكن تقديم سلطة التونة كما هي أو وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة للحصول على نكهة أكثر تمازجا.
نصائح إضافية
- يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى حسب الرغبة مثل الزيتون الأسود أو الأخضر، أو حتى حبات من الحمص المسلوق لتعزيز القيمة الغذائية.
- للحصول على سلطة أكثر صحية، يفضل استخدام التونة المعلبة في الماء بدلا من الزيت.
- يمكن تقديم سلطة التونة كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي بجانب الأطباق الرئيسية مثل الشوربات أو الأطعمة المشوية.
تعتبر سلطة التونة من الأطباق السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسرعة، وهي خيار مثالي في الأيام الحارة أو كوجبة غداء خفيفة.