يعتبر بسكويت الشوفان من الحلويات الصحية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويعد الشوفان من المكونات الغنية بالألياف والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، مما يجعله خيارا مثاليا لمن يرغبون في تناول وجبة خفيفة صحية في هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير بسكويت الشوفان في الطاسة بطريقة سريعة ولذيذة.
طريقة عمل بسكويت الشوفان
- 1 كوب من الشوفان (يفضل الشوفان الكامل أو الشوفان الملفوف)
- 2 ملعقة كبيرة من العسل أو السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت جوز الهند
- 1/2 كوب من الحليب أو بديل الحليب (مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند)
- 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- رشة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
- 1/4 كوب من المكسرات أو الفواكه المجففة (اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم امزجي الشوفان مع البيكنج بودر والملح، إذا كنت تحبين إضافة نكهة القرفة يمكنك إضافتها أيضا، وهذه المكونات ستوفر الأساس للحصول على قوام جيد لبسكويت الشوفان.
- في وعاء آخر قومي بتسخين الزبدة أو زيت جوز الهند في الميكروويف أو على نار هادئة حتى تذوب تماما، وبعد ذلك أضيفي العسل أو السكر البني، واخلطي المكونات معا حتى تذوب تماما وتصبح ناعمة.
- قومي بإضافة الحليب إلى الخليط السائل وامزجي جيدا، إذا كنت تستخدمين الفانيليا، ثم أضيفيها الآن للحصول على نكهة مميزة، واستمري في التحريك حتى تتجانس جميع المكونات.
- أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تحصلين على عجينة لينة ولكن متماسكة، وإذا كانت العجينة جافة جدا، يمكن إضافة قليل من الحليب لتعديل القوام.
- باستخدام ملعقة صغيرة أو يديك قومي بتشكيل كرات صغيرة من العجينة، ثم ضعيها في الطاسة على حرارة متوسطة، وإذا كنت ترغبون في إضافة مكسرات أو فواكه مجففة يمكن إضافتها الآن داخل العجينة أو وضعها على سطح البسكويت قبل الطهي.
- سخني الطاسة على نار متوسطة وأضيفي إليها القليل من الزيت أو الزبدة لمنع التصاق البسكويت، ثم ضعي كرات العجينة في الطاسة واتركيها لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون، حيث تأكدي من مراقبة البسكويت أثناء الطهي لتجنب احتراقه، قد تحتاجين إلى قلبه بحذر باستخدام ملعقة مسطحة لضمان طهيه بشكل متساوي.
- بعد أن يصبح البسكويت جاهزا، ثم اتركيه ليبرد قليلا قبل تقديمه، ويمكن تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة أو حتى كوجبة إفطار صحية.
نصائح اضافية
- يمكن إضافة مكونات إضافية حسب الرغبة مثل رقائق الشوكولاتة الداكنة أو جوز الهند المجفف لتعزيز النكهة.
- إذا كنت تفضلين تناول بسكويت خفيف، يمكنك تقليل كمية العسل أو السكر البني.
- لتخزين البسكويت ضعيه في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف للحفاظ على طراوته.
بسكويت الشوفان في الطاسة هو خيار ممتاز لأولئك الذين يفضلون تناول حلويات صحية وسريعة، ولا يحتاج إلى وقت طويل للتحضير ويمكن تخصيصه حسب المكونات المتوفرة لديك.