بقوام خفيف تعلمي طريقة عمل فطائر القطايف بالسميد

تعتبر القطايف من اهم الحلويات التي يجب ان تتواجد على كل الموائد في شهر رمضان الكريم، وذلك لان طريقة تحضيرها سهلة للغاية، ونظرا لأنها حلوى لذيذة يمكن صنعها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، فهي سهلة التحضير ومكوناتها متوافرة في المنزل ويسهل الحصول عليها، وفيما يلي سوف نتعرف على كيفية عملها باستخدام السميد.

طريقة عمل فطائر القطايف بالسميد

يمكنك تحضيرها بكل سهولة عن طريق مكونات بسيطة موجودة في كل منزل، وجاءت هذه المكونات تتمثل فيما يلي:

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السميد.
• كوب من الماء.
• نصف كوب من الحليب.
• رشة فانيليا.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح.
• زيت للقلي.
• شربات بارد ثقيل القوام.

طريقة تحضير فطائر القطايف بالسميد

• سوف نتعرف على طريقة العمل، حيث أنها خطوات بسيطة يمكن تنفيذها في المنزل كما يلي:
• نأخذ وعاء ونضع فيه الدقيق والسميد، ثم نضيف المكونات الجافة الأخرى ونقلبها معًا بشكل جيد.
• نضيف الحليب إلى الخليط ونمزج جيدًا، ثم نضيف الماء تدريجيًا ونخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط متماسك وكثيف.
• نقوم بتغليف العجين بكيس بلاستيكي، ثم نضعه جانبًا لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.

طريقة تسوية القطايف بالسميد

لكي يتم تسوية القطايف وجعلها مقرمشة، بدون ان تحترق، يمكنك إتباع النصائح الآتية:

• نعد مقلاة ونضعها على نار منخفضة حتى تسخن، ثم نأخذ كمية مناسبة من الخليط ونسكبها في المقلاة لتشكل قرصًا.
• نتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الأسفل وتظهر فقاعات على السطح، ثم نرفعها مباشرةً من المقلاة ونضعها على فوطة نظيفة.
• نستمر بهذه الطريقة حتى ننتهي من جميع العجين. بعد ذلك، نبدأ بحشوها حسب الرغبة ونقدمها بألف صحة وهنا.