سمك الماكريل من الذ انواع السمك التي يمكن أن يتم تناولها ويوجد العديد من الطرق والوصفات التي يمكن أن يتم تناول هذا السمك بها، ومن أشهر الطرق اللذيذة التي يتم بها تناول هذا السمك هو السنجاري، ولكن يوجد الكثير من السيدات لا يتمكنوا من تحضير السمك بهذه الطريقة في المنزل، لذلك يقومون بشراء سمك الماكريل المعد سنجاري من الكثير من مطاعم الأسماك المختلفة.
السمك الماكريل سنجاري
من أسهل الوصفات التي يمكن أن يتم تحضير سمك الماكريل بها في المنزل هي السنجاري، وبطريقة أفضل من التي يتم إعدادها في مطاعم الأسماك المختلفة، ولكي يتم تحضير هذا السمك في المنزل وبهذه الوصفة هناك مجموعة من المكونات اللذيذة التي يجب استخدامها في إعداد هذه الوصفة، وهذه المكونات تتمثل فيما هو آتي:
- كيلو من السمك الماكريل ويجب أن يكون طازج.
- حبة واحدة كبيرة من البصل مقطعة.
- ملعقة كرفس مفروم كبيرة.
- ثمرة واحدة من الفلفل الحار مقطعة.
- نصف حبة مبشورة من الجزر.
- ملعقة خل كبيرة.
- نصف ملعقة طعام كمون ناعم.
- ملعقة واحدة من الملح.
- ملعقة بهارات سمك كبيرة.
- ثمرة واحدة من الفلفل الحلو مقطعة.
- ثمرة متوسطة من الطماطم شرائح.
خطوات تحضير سمك الماكريل سنجاري
الطريقة التي يتم من خلالها تحضير هذا النوع من السمك سنجاري، يجب أن يتم القيام بجميع خطوات التحضير بطريقة صحيحة، ولا يوجد بها أي أثر من الزفارة، وقد تتمثل الخطوات التي يتم من خلالها تحضير هذه الوصفة من سمك الماكريل هي:
- يتم غسل السمك جيدًا باستخدام الملح والليمون مع الماء وذلك من أجل التخلص من أي زفارة.
- يتم فتح السمك من عند منطقة البطن مع مراعاة عدم فصل نصفي السمكة عن بعضهم.
- القيام بتنظيف بطن السمكة جيدًا.
- في وعاء يتم خلط جميع الخضروات التي تم تقطيعها مع جميع أنواع التوابل والبهارات المستخدمة.
- يتم وضع خليط الخضروات داخل السمك المفتوح.
- يتم وضع السمك في صينية وتوضع في الفرن على حرارة 180.
- الانتظار حتى ينضج السمك ويحمر الوجه ويتم تقديم السمك مع أرز الصيادية اللذيذ.