في المنزل تعلمي خطوات عمل الكفتة المحشية بالجبنة

الكفتة المحشية بالجبنة هي واحدة من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية واللذيذة، تعتبر الكفتة من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، لأنها تتميز بطعمها الرائع وقوامها الطري الذي يذوب في الفم، لكن إضافة الجبنة داخل الكفتة يجعلها أكثر لذة ويمنحها طعما مختلفا، يجعلها خيارا مثاليا في المناسبات العائلية أو الأوقات التي ترغب فيها بتقديم طبق مميز.

إعداد الكفتة المحشية بالجبنة ليس بالأمر الصعب، بل إنه يعتمد على بعض المكونات البسيطة والخطوات الدقيقة التي تضمن لك تحضير وجبة شهية، سواء كنت مبتدئا في المطبخ أو محترفا، يمكنك أن تحضر هذه الكفتة بسهولة وستنال إعجاب الجميع، في هذا المقال، سنستعرض معك خطوات تحضير الكفتة المحشية بالجبنة بطريقة مفصلة، بدءا من تحضير اللحم حتى تقديم الطبق بشكل رائع.

خطوات عمل الكفتة المحشية بالجبنة

المقادير المطلوبة : 

• 500 جرام من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعما.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 100 جرام من الجبنة الموتزاريلا أو أي نوع من الجبنة التي تذوب بسهولة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

• ابدأ بتحضير الحشوة أولا عن طريق تقطيع الجبنة إلى قطع صغيرة أو بشرها حسب رغبتك.
• يمكنك استخدام جبنة موتزاريلا أو جبنة تشيدر أو خليط من الجبن المفضل لديك، ولكن الجبنة التي تذوب جيدا هي الأنسب لهذه الوصفة.
• في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البيضة، البقسماط، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة، والكمون.
• اعجن الخليط جيدا حتى يصبح متماسكا ويصبح من السهل تشكيله.
• خذ كمية صغيرة من خليط اللحم وابدأ في تشكيلها على شكل كرة صغيرة.
• افرد الكرة برفق على يديك لتشكل دائرة مسطحة، ثم ضع قطعة من الجبنة في الوسط.
• قم بلف الكفتة حول الجبنة بشكل محكم، وتأكد من إغلاق الأطراف جيدا حتى لا تخرج الجبنة أثناء الطهي.
• سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
• ضع كرات الكفتة في الزيت الساخن بحذر، وقلبها بشكل دوري حتى تحصل على لون ذهبي من جميع الجهات.
• بعد أن تنضج الكفتة وتصبح ذهبية اللون، قم بتصفيتها من الزيت وتركها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• يمكن تقديم الكفتة المحشية بالجبنة مع الأرز أو الخبز أو حتى مع صوص الطماطم الحار.