بمكون اقتصادي في الشتاء طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

تعد صينية البطاطا بالبشاميل من أبرز الأطباق التي يمكن تحضيرها في فصل الشتاء البارد، حيث تمنح الجسم الدفء والطاقة فضلا عن قيمتها الغذائية العالية وقدرتها على تعزيز الشعور بالامتلاء لفترة طويلة، تعد البطاطا بالبشاميل واحدة من هذه الأطباق الشهية الذيذ وسهل التحضير، وفي السطور القادمة سنكشف لك جميع الأسرار والتفاصيل المتعلقة بطريقة إعداد البطاطا بالبشاميل، فما عليك سوى متابعة القراءة.

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

لإعداد ألذ صينية بطاطا بالبشاميل، ابدئي أولا بتحضير المقادير التالية:

• نصف كيلو من البطاطا.
• 4 ملاعق من الزبدة أو السمنة.
• 3 ملاعق من الدقيق.
• 3 أكواب من الحليب.
• سكر (الكمية حسب الرغبة).
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
• يمكن إضافة كميات من جوز الهند والزبيب والمكسرات أو الاستغناء عنها وفقا للرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة إعداد صينية البطاطا بالبشاميل

يمكنك تحضير البطاطا بالبشاميل في وقت قصير حيث إنها سهلة وسريعة التحضير، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية:

• تقشير البطاطس ثم نقطعها إلى شرائح سميكة ونضعها في الماء لتغلي حتى تنضج.
• هرس البطاطا بشكل جيد حتى تصبح ناعمة تماما، ثم نضيف ملعقتين من الزبدة أو السمنة، إلى جانب السكر والقرفة وجوز الهند والزبيب والمكسرات حسب الرغبة والتفضيلات الشخصية، ونقلب الخليط جيدا حتى تختلط المكونات ويذوب السكر.
• نوزع خليط البطاطا في صينية ويفضل أن تكون طبقة البطاطا رقيقة.
• في إناء صغير نضع ملعقتين من الزبدة ونقوم بتسخينها على نار متوسطة، ثم نضيف ثلاث ملاعق من الدقيق ونقلب جيدا حتى يذوب الدقيق في الزبدة.
• إضافة الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر بواسطة مضرب البيض اليدوي.
• نضيف السكر ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، ونواصل التحريك حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه كثيفا نسبيا.
• نترك المزيج ليبرد قليلا ثم نقوم بصبه على البطاطا.
• الآن نضع الصينية في فرن معتدل الحرارة، ثم نحمر الوجه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
• يمكن تقديم البطاطا بالبشاميل سواء كانت ساخنة أو باردة وفقا للرغبة.

القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة

تعد البطاطا الحلوة من الخضروات التي تتمتع بقيمة غذائية مرتفعة، ومن أبرز العناصر الموجودة فيها هي:

• تحتوي البطاطا على بروتينات أساسية ومهمة لنمو العضلات والأنسجة.
• الألياف التي تعزز الإحساس بالامتلاء وتساهم في تسهيل عملية الهضم.
• تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة، لذا فهي تعتبر من الأطباق المفيدة في الشتاء لتمد الجسم بالطاقة، وهذا النوع من الكربوهيدرات لا يسهم في زيادة الوزن.
• البطاطا خالية من الدهون وتحتوي على كمية قليلة من السكر، مما يجعلها الخيار المناسب للأشخاص الذين يسعون إلى خسارة الوزن.