منوعات

بسر التتبيلة والخلطة .. طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن

الفراخ المشوية هي من أفضل وألذ الأكلات التي يمكن أن يتم تناولها، حيث أنها من الأكلات الشهية والصحية حيث يمكن أن يتناولها الأشخاص الذين يقومون باتباع نظام غذائي صحي من أجل إنقاص الوزن، فهي تكون غنية بالكثير من البروتينات التي يحتاج إليها الجسم من أجل بناء الأنسجة والعضلات، ولكن الفراخ المشوية التي يتم شراؤها من محلات المشويات قد تكون غالية السعر وغير آمنة صيحًا لذلك يمكن تحضيرها في المنزل.

طريقة عمل الفراخ المشوية

من أجل الحصول على فراخ مشوية في الفرن وتكون بنفس الطعم الخاص بالمحلات فيكون السر في التتبيلة التي يتم استخدامها في تتبيل الفراخ، حيث أن التتبيلة تساعد في منح مذاق لذيذ للفراخ حيث أنها تدخل بين جميع أنسجة الدجاج كما تساعد أن يكون لحم الدجاج طري، والمكونات التي يتم استخدامها للدجاج المشوي هي:

  • دجاجة كاملة وزن كيلو ونصف.
  • سبعة فصوص من الثوم المفروم.
  • بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
  • عصير ليمونة كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة مفرومة من الطماطم متوسطة الحجم.
  • حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
  • كوب من الزبادي.
  • نصف كوب من الزيت.

طريقة تحضير الفراخ المشوية

لكي يتم الحصول على فراخ مشوية تشبه التي يتم تقديمها في المطاعم بأعلى جودة وألذ طعم، هناك طريقة صحيحة يجب القيام بها، حتى يتم تحضير الدجاج المشوي بالطريقة الصحيحة يجب القيام بهذه الخطوات وهي:

  • القيام بتنظيف الدجاج جيدًا من القاذورات والدم الزائد بها باستخدام الماء والملح والليمون.
  • يتم شطف الدجاج بالماء جيدًا ويترك حتى يتصفى من الماء.
  • يتم تجفيف الدجاج من الماء جيدًا.
  • القيام بتقطيع الدجاج إلى قطع حسب عدد أفراد الأسرة.
  • يتم فصل الجلد عن اللحم بحرص.
  • عمل فتحات أو شقوق في الدجاج باستخدام السكينة.
  • في طبق يتم إضافة الزبادي ويضاف إليه عصير الليمون ويقلبان معًا جيدًا.
  • يضاف الزيت ويقلب جيدًا حتى يمتزج مع المكونات الأخرى.
  • تضاف جميع البهارات ويتم خلطها مع باقي المكونات جيدًا.
  • يضاف البصل والثوم المفروم ويقلب جيدًا.
  • يضاف الطماطم المبشورة والفلفل الأخضر ويتم مزج جميع المكونات معًا.
  • يتم دهن جميع أجزاء الدجاج بالتتبيلة جيدًا وتحت الجلد.
  • يتم تغطية الدجاج ويترك في التتبيلة مدة لا تقل عن ساعتين ويفضل ليلة كاملة حتى تتشرب من التتبيلة جيدًا.
  • يتم وضع الدجاج في صينية وتوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى تنضج تمامًا.
  • يتم فتح الشواية عشرة دقائق حتى يتحمر الوجه.
Karema Samy

Recent Posts

التفاصيل أصبحت متوفرة .. موعد اختبار نافس 2025 في السعودية نزل بالتفصيل

أعلنت هيئة تقويم التعليم والتدريب في السعودية عن تفاصيل مواعيد اختبار نافس 2025، الذي يعتبر…

3 ساعات ago

الملعب اشتغل رياضيًا من جديد.. تردد بين سبورت الجديد رجّع الإثارة كلها

تردد بين سبورت الجديد رجّع الإثارة كلها لعشاق الرياضة والمتابعة الحصرية، فالقناة تعد واحدة من…

3 ساعات ago

مينفعش للنزلاء.. استعلام عن زيارة عائلية برقم الطلب 1446-2025 عبر منصة التأشيرات الالكترونية السعودية

أتاحت المملكة إجراءات ميسرة للمواطنين والمقيمين الراغبين في تقديم طلبات التأشيرات العائلية عبر خدمة التأشيرات…

3 ساعات ago

تعليمية جديدة على السريع .. بطريقة وشروط التقديم خطوات التقديم في وظيفة معلم مساعد 2025 منافسة مشتعلة

في ظل التطور والنهوض بالتعليم تبذل وزارة التعليم المصرية جهدا لتوفير كوادر تعليمية ذات كفاءة…

3 ساعات ago

لو ناوي تبدأ المشوار.. شروط سكنات عدل 3 وخطوات الحجز موجودة بالكامل

أعلنت الوكالة الوطنية للتشغيل عبر موقعها الرسمي ووسائل التواصل الاجتماعي عن الشروط الضرورية للتقديم في…

3 ساعات ago

الموعد بدأ والتسجيل مفتوح .. التسجيل في منحة العمالة الغير منتظمة 2025 الشروط والأوراق المطلوبة إجراء سريع

أعلنت وزارة القوى العاملة عن بدء التسجيل في منحة العمالة الغير منتظمة ضمن الجهود الحكومية…

3 ساعات ago