احلي من المخابز تعلمي طريقة لعمل البقسماط في البيت

البقسماط من المخبوزات الناشفة التي يزداد تناولها خاصة مع كوب من الشاي، ولكن قامت المخابز برفع أسعار البقسماط بشكل كبير، مما اضطر الكثير من ربات البيوت للاتجاه إلى عمل البقسماط في المنزل بأفضل المكونات وأقل التكاليف، حيث أنها تستطيع بتكاليف قليلة تحضير كمية كبيرة من البقسماط وأفضل جودة من الذي يتم شراؤه من المخابز، حيث أنه من المخبوزات التي يسهل القيام بتحضيرها في المنزل.

طريقة لعمل البقسماط في البيت

يمكن الآن أن يتم تحضير البقسماط في المنزل بأفضل المكونات الاقتصادية، حيث أن المكونات التي يتم استخدامها في عمل البقسماط لا تكلف نصف التكلفة عند شرائه من الفرن، والمكونات التي تستخدم عند تحضير البقسماط هي:

ثلاث أكواب دقيق متعدد الاستعمالات.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
ملعقتان كبار من السكر.
نصف ملعقة من الشمر.
نصف ملعقة من اليانسون.
ربع كوب من زيت طعام نباتي نظيف.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
رشة قليلة من الملح.
ملعقة طعام من الخميرة الفورية البودرة.
سمسم وحبة البركة.

طريقة تحضير البقسماط

بعد تحضير جميع المكونات التي يتم استخدامها في البقسماط يبدأ الشروع في تحضيره بمنتهى السهولة، ولكي يتم الحصول على نتيجة تشبه الأفران يجب القيام بجميع خطوات التحضير الصحيحة والتي تتمثل في الآتي:

القيام بنخل الدقيق جيدًا في وعاء عميق.
يضاف كلًا من الخميرة والسكر والبيكنج بودر ويتم خلطهم مع الدقيق جيدًا.
يضاف كل من الشمر واليانسون ويقلبون جيدًا مع المكونات الجافة.
يضاف الحليب البودرة والملح مع التقليب.
يتم إضافة كمية الزيت كلها.
يضاف الماء تدريجيًا مع العجن لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تصبح العجينة طرية.
تترك العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
يتم تقطيع العجينة لأربعة أجزاء وكل جزء يتم تقسيمه لأربعة أجزاء أيضًا.
يتم لف كل جزء على هيئة أصابع رفيعة ومتساوية.
يتم دهن أصابع البقسماط بالبيض ويتم رش السمسم وحبة البركة عليها.
يتم وضع البقسماط في صينية ويتم إدخالها في الفرن حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي ويصبح مقرمش.
يتم تناوله مع الشاي أو الحليب كما يمكن تناوله مع الجبنة.