منوعات

بلونه الوردي طريقة تخليل اللفت السريع

يفضل العديد من السيدات تحضير المخللات في المنزل لضمان جودتها ونظافتها، ومن بين الأنواع الأكثر شهرة والتي تتمتع بشعبية كبيرة هو مخلل اللفت، ويعد مخلل اللفت من الأطعمة التي لا تستغرق وقتا طويلا للتحضير أو النضج، مما يجعله خيارا مثاليا للكثيرين.

كما أنه من المقبلات التي لا غنى عنها على الموائد، حيث يتم تقديمه بجانب العديد من الوجبات الرئيسية، بالإضافة إلى ذلك يعتبر اللفت من المحاصيل الشتوية، مما يزيد من الإقبال عليه خلال فصل الشتاء.

يبحث الكثيرون عن طرق تحضير مخلل اللفت في هذه الفترة من العام، وفي السطور التالية سنستعرض معكم طريقة تحضير مخلل اللفت في المنزل، ونكشف لكم سر الحفاظ على قرمشة اللفت ولونه الوردي الزاهي.

طريقة تخليل اللفت السريع

طريقة تحضير مخلل اللفت في المنزل

  • 2 كيلو من اللفت.
  • 4 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
  • 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • حبة بنجر (شمندر).
  • لتر واحد من الماء.

خطوات التحضير

  • يتم غسل حبات اللفت جيدا لإزالة أي شوائب أو شعيرات قد تكون موجودة عليها، ويمكنك تقشير اللفت إذا كنت تفضلين التخلص من أي شوائب بشكل كامل، أو تركه كما هو حسب الرغبة.
  • بعد غسل اللفت يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة أو أصابع حسب الحجم الذي تفضلين، ثم قومي برش 2 ملعقة من الملح الخشن على قطع اللفت، واتركيها في مصفاة لفترة حتى يتم التخلص من السوائل الموجودة في اللفت.
  • في هذه الخطوة قومي بتحضير المحلول الملحي عن طريق إضافة 2 ملعقة كبيرة من الملح إلى لتر الماء، وبعد ذلك أضيفي ملعقة السكر وخل الأبيض إلى الخليط، وقلبي جيدا حتى يذوب الملح تماما.
  • قومي بتقشير حبة البنجر (الشمندر) ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة.
  • تأكدي من تعقيم البرطمانات التي ستستخدمينها لتخزين المخلل، ثم ضعي شرائح اللفت في البرطمانات بشكل مرتب.
  • بعد ترتيب شرائح اللفت في البرطمانات أضيفي المحلول الملحي بحيث يغطي اللفت بالكامل، ثم أضيفي شرائح البنجر إلى البرطمان لتعزيز اللون الوردي للمخلل.
  • قومي بإغلاق البرطمانات بإحكام واتركيها في مكان بعيد عن أشعة الشمس المباشرة لمدة 3 إلى 4 أيام، وذلك حتى يتم النضج. بعد ذلك، يمكنك اختبار المخلل للتأكد من نضجه.

نصائح للحفاظ على قرمشة اللفت

لضمان الحفاظ على قرمشة اللفت أطول فترة ممكنة يفضل وضع البرطمان في مكان جيد التهوية، وعند فتح البرطمان لاستخدامه يفضل تخزينه في الثلاجة لمنع فساده، كما أن ذلك يساعد في الحفاظ على لونه الوردي الجميل وقرمشته.

Fathya Ahmd

Recent Posts

توم وجيري غطّوا الشاشة كلها .. المتعة يومية على CN العربية ضحك يومي

تقدم قناة CN بالعربية محتوى ترفيهي مميز للأطفال يجمع بين المتعة والتعليم وتعيد ذكريات الطفولة…

23 دقيقة ago

ألوان بتنور الشاشة.. تردد ميكي كيدز 2025 يخلي ولادك طايرين

تردد ميكي كيدز 2025 يعتبر واحد من أشهر الموضوعات التي يتم البحث عنها من قبل…

23 دقيقة ago

الترند بين إيديك.. تردد وناسة كيدز 2025 هيخلي البيت حفلة

بفضل المحتوى الترفيهي والتعليمي الذي تقدمه القناة طوال اليوم للمشاهدين، لا سيما عرض القناة مجموعة…

24 دقيقة ago

ضحك ولعب وأغاني حلوة على تردد وناسة كيدز الجديد 2025، المكان اللي بيخلي العيال مبسوطين طول اليوم

قناة وناسة كيدز تواصل جذب اهتمام الآباء والأمهات الباحثين عن محتوى ترفيهي وتعليمي مخصص للأطفال،…

24 دقيقة ago

لعشاق الدراما التركية..تردد قناة الفجر الجزائرية على القمر الصناعي النايل سات وعرب سات

يهتم عشاق ومحبي الدراما التركية بالتعرف على تردد قناة الفجر الجزائرية، حيث تقوم بعرض مجموعة…

24 دقيقة ago

حتى البيض كمان..عروض بيم لشهر يونيو 2025 هتخليك تشتري وانت بتضحك

يبحث المواطنين عن عروض بيم لشهر يونيو 2025 فتقدم بيم مجموعة من العروض التي لا…

25 دقيقة ago