باسرار النجاح طريقة عمل كيكة الحليب في المنزل

تعتبر كيكة الحليب من أشهر وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، تتميز هذه الكيكة بنكهتها الغنية والمميزة، بالإضافة إلى قوامها الطري والهش الذي يذوب في الفم، يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، فهي تعد خيارا مثاليا لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة.

ما يجعل كيكة الحليب فريدة هو البساطة في مكوناتها وسهولة تحضيرها، يمكن تحضيرها باستخدام مكونات متوافرة في معظم المنازل، مما يجعلها خيارا رائعا في أي وقت، في هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل كيكة الحليب في المنزل بخطوات بسيطة، لكي تتمكنين من تحضير هذه الحلوى اللذيذة وتستمتعين بمذاقها الفاخر في أي وقت.

مكونات عمل كيكة الحليب

• 1 كوب حليب
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 2 بيضة
• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية .
• قومي بتشحيم قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو الزيت، ثم رشيه بالقليل من الدقيق حتى لا تلتصق الكيكة بالقالب بعد الخبز.
• في وعاء كبير، ضعي البيض والسكر، واخفقيهم جيدا باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
• ثم أضيفي الزيت والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• قومي بإضافة الحليب إلى الخليط السائل تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعما ومتجانسا.
• في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر والملح جيدا باستخدام ملعقة أو مخفقة يدوية.
• هذا يساعد على توزيع البيكنج باودر بشكل متساو في الخليط ويجعل الكيكة هشة.
• قومي بإضافة المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج باودر، والملح) إلى الخليط السائل بشكل تدريجي.
• اخلطي المكونات باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة عجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• اسكبي العجينة في القالب المحضر، ثم ضعيه في الفرن المسخن مسبقا.
• اتركيه لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يمر اختبار العود (باستخدام عود خشبي أو شوكة، أدخليها في وسط الكيكة؛ إذا خرجت نظيفة فهي جاهزة).
• بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها لتبرد قليلا ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح.
• يمكنك تقديمها كما هي أو تزيينها بالسكر البودرة حسب الرغبة.