منوعات

بطعم وريحة زمان .. طريقة تخليل الزيتون الأسود في البيت

الزيتون الاسود نوع مفضل من المخللات لدى الكثير من الناس، وخاصة على موائد الطعام وفي شهر رمضان حيث يعتبر من الأطباق الأساسية الموجودة على المائدة، وكثير من الناس تقوم بشراء الزيتون الاسود وتخزينه في المنزل، كما يمكن شراء الزيتون بكميات وتخزينه وتخليله داخل المنزل، وذلك من خلال مكونات بسيطة وسهلة متوفرة، ومن خلال مجموعة من الخطوات البسيطة.

طريقة تخليل الزيتون الأسود

الزيتون الأسود من المخللات الفاتحة للشهية، والتي يفضلها ويحبها الكثير من الأشخاص من خلال تخليل كميات كبيرة من الزيتون الاسود لاستخدامها أثناء تناول الطعام و على المائدة، ويمكن تخليل الزيتون الأسود من خلال مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وايضا من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة الغير مكلفة وسهلة للغاية، ومن أهم مكونات تخليل الزيتون الاسود:

  • 3 كيلو من الزيتون الأسود.
  • نصف كيلو من الملح.
  • نصف عصير ليمون طبيعي.
  • 2 كوب من زيت الزيتون.

خطوات تحضير و تخليل الزيتون الأسود

تحضير طريقة تخليل الزيتون الأسود، من الطرق السهلة والبسيطة التي يمكن اتباعها دون تعب أو جهد ولكن تتطلب الكثير من التركيز والترتيب في الخطوات ، وذلك للحصول على زيتون مخلل بطريقة احترافية مثل المحلات، ومن خطوات تخليل الزيتون بشكل مميز نتبع الآتي:

  • نقوم بقطع الزيتون من الجنب وعدم عصرها.
  • نضع الزيتون في ماء وملح ونتركه لمدة يومين مع تعرضه للشمس وتغيير المياه كل فترة.
  • نقوم بتكرار وضع الزيتون في الماء وتعرضه للشمس.
  • نقوم بتكرار تلك العملية لمدة عشرة أيام حتى يتخلص الزيتون من مرارته.
  • يتم وضع الزيتون في وعاء زجاجي به عصير الليمون والملح ونغلق الوعاء بإحكام.
  • وضع الوعاء الزجاجي لمدة 15 يوم حتى 20 يوم في مكان دافئ ويتم التذوق كل فترة للتأكد من نضج طعمه وتخلصه من المرارة.
  • حفظ الزيتون الاسود في وعاء مغلق ووضع الماء والملح فقط.
  • إخراج كمية ووضعها في الشمس لمدة يومين ووضع الزيت والليمون على الزيتون ثم تناوله بعد ذلك.
  • قبل تناول أي كمية من الزيتون يتم وضع كمية الزيتون في الزيت والليمون على حسب الكمية المطلوبة.
Karema Samy

Recent Posts

الوحش وصل .. الأقوي علي الإطلاق تعرف علي مواصفات وسعر هاتف Oneplus 13R

مواصفات وسعر هاتف  Oneplus 13R، كشفت شركة ون بلس مؤخراً عن إصدارها الجديد في الأسواق…

ساعة واحدة ago

العمل العراقية تنشر المستفيدين من أسماء عقود شرطة الرعاية بالعراق 2025

للعمل على تحقيق الأمن الداخلي للبلاد أعلنت وزارة العمل العراقية عن أسماء عقود شرطة الرعاية…

ساعة واحدة ago

لجميع البرامج البرية وعالم الحيوان علي إشارة تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك ابو ظبي

قناة ناشيونال جيوغرافيك أبوظبي هي واحدة من أبرز القنوات التي تعرض محتوى تعليمي وترفيهي عن…

ساعة واحدة ago

للإستفادة من كافة العروض احصل الان علي رابط التسجيل في السكن الترقوي الحر

 أعلنت المؤسسة الوطنية للترقية العقارية عن بدء فتح باب الاكتتاب للمواطنين الجزائريين عبر الموقع الإلكتروني…

ساعة واحدة ago

بدون فوائد أحصل حالاً علي 100 ألف ريال قرض الأسرة بالتقسيط علي مدار أربع سنوات

 برنامج تمويل الأسرة يهدف إلى مساعدة الأسر التي تواجه تحديات اقتصادية من خلال تقديم الدعم…

ساعة واحدة ago

ليـنك شغال موقع الوكالة الوطنية للتشغيل يوضح خطوات تجديد منحة البطالة 2025 الجزائر

 منحة البطالة في الجزائر تعد من بين المبادرات الحكومية الرامية إلى دعم المواطنين وتخفيف الأعباء…

ساعة واحدة ago