الكعك التركي من المخبوزات المتميزة والتي يحبها ويفضلها الكثير نظرا لطعمها اللذيذ والشهي، كما يمكن تناولها في كثير من الأوقات خلال اليوم وعلى الإفطار، وتنتشر تلك المخبوزات في جميع محلات الحلويات والإقبال عليها كبير من الأطفال والكبار، لذا يمكن لربة المنزل من تحضير مكونات الكعك التركي بسهولة ومن مكونات منزلية بسيطة، ومن خلال مجموعة من الخطوات البسيطة.
طريقة عمل الكعك التركي بالسمسم
يمكن عمل الكعك التركي بالسمسم من خلال مجموعة من المكونات المنزلية البسيطة والسهلة المتوفرة في كل منزل، حيث يعشق الجميع تلك الكعكات التركية وخاصة بالسمسم حيث يحب ويعشق الجميع المخبوزات التي يتم تصنيعها بالسمسم، ويمكن صناعة وتحضير تلك المخبوزات من خلال مجموعة من الخطوات السهلة البسيطة، ومن أهم المكونات التي يتم تحضيرها لصناعة الكعك التركي:
- عدد 4 أكواب دقيق أبيض منخول.
- نصف كوب ماء.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب من الحليب.
- 3 ملاعق سكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب سمسم يستخدم للتزيين.
- زيت حسب الحاجة للدهان.
خطوات تحضير وعمل الكعك التركي بالسمسم
تحضير الكعك التركي بالسمسم من المخبوزات اللذيذة ذات الطابع المفضل والمحبب للجميع، ويمكن تحضير عجينة الكعك التركي بمكونات سهلة وبسيطة منزلية موجودة داخل كل بيت، بالإضافة إلى أنه يمكنك تحضير الكعك من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة والسهلة في دقائق معدودة والحصول على أفضل كعك بالسمسم، ومن أهم خطوات تحضير الكعك التركي:
- في وعاء عميق نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر.
- وضع السكر والماء الدافئ والخميرة والانتظار حتى تختمر.
- إضافة البيض والحليب وزيت الزيتون إلى وضع الكمية المختمرة.
- نضيف تلك المكونات السائلة إلى الدقيق ونقلبهم سويا ومزجهم بشكل جيد لتكوين عجينة متماسكة.
- يتم وضع العجينة بعد تكويرها وتركها تختمر لمدة لا تقل عن ساعتين في مكان دافيء.
- يتم تقطيع العجينة الى كور بسيطة وتشكيلها على هيئة قرص ووضعها على صينية مدهونة، ويتم رش السمسم على الأقراص.
- يتم وضع الصينية بعد استكمالها في الفرن لمدة 20 دقيقة.