منوعات

التغذية الكاملة وطريقة عمل شوربة اللحم بالخضار

تمتاز هذه الشوربة بمذاقها الغني والقوي، كما أنها تعد وجبة مثالية لتقديمها في الأيام الباردة لما تمنحه من دفء وطاقة، تقدم شوربة اللحم بالخضار فوائد صحية عديدة، فهي تعزز من جهاز المناعة وتوفر الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم.

يعود تاريخ شوربة اللحم بالخضار إلى العصور القديمة، حيث كان الناس يعتمدون على الحساء كوسيلة رئيسية لاستخدام مختلف المكونات الغذائية المتاحة، مما يضمن عدم إهدار أي جزء من الطعام، ومع مرور الزمن، تطورت وصفات الشوربة لتشمل مجموعة متنوعة من الخضروات واللحوم، مما أضفى عليها قيمة غذائية إضافية ونكهة مميزة. 

طريقة عمل شوربة اللحم بالخضار

مكونات عمل شوربة اللحم بالخضار

  • 500 جرام من اللحم مقطع إلى قطع صغيرة
  • 2 حبة بصل مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح
  • 2 حبة كوسا مقطعة إلى مكعبات
  • 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب من البازلاء
  • 1 كوب من الفاصوليا الخضراء
  • 4 أكواب من مرق اللحم
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • ملح حسب الذوق
  • بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

  • في قدر كبير، نضع زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يسخن.
  • نضيف قطع اللحم ونقلبها حتى تأخذ لونا بنيا من جميع الجوانب.
  • نضيف البصل المفروم والثوم المهروس إلى القدر ونقلبهما مع اللحم حتى يذبل البصل ويصبح شفافا، مما يضيف نكهة عميقة للشوربة.
  • نضيف الجزر والبطاطس والكوسا والفلفل الأحمر إلى القدر.
  • نضيف الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الجافة، والزعتر المجفف إلى القدر.
  • نقلب المكونات حتى تتوزع التوابل بالتساوي وتطلق عطورها.
  • نضيف مرق اللحم إلى القدر ونرفع الحرارة حتى يبدأ المزيج في الغليان.
  • بعد ذلك، نقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ونترك الشوربة تغلي بلطف لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم والخضار تماما.
  • نضيف البازلاء والفاصوليا الخضراء في العشر دقائق الأخيرة من الطهي، حيث أن هذه الخضار لا تحتاج إلى وقت طويل للنضج وتحتفظ بقوامها ونكهتها الطازجة.
  • بعد التأكد من نضج جميع المكونات، نتذوق الشوربة ونعدل الملح إذا لزم الأمر.
Fathya Ahmd

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

11 دقيقة ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

11 دقيقة ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

12 دقيقة ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

12 دقيقة ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

14 دقيقة ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

14 دقيقة ago