احلي طعم طريقة عمل ستيك اللحم

يعتبر ستيك اللحم من الأطباق الشهية والمرغوبة لدى الكثيرين حول العالم. يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارا مثاليا لعشاء مميز أو لوجبة احتفالية. يعود تاريخ ستيك اللحم إلى قرون مضت، حيث كان يتم تحضيره بطرق مختلفة في الثقافات المتنوعة. ومع مرور الوقت، تم تطوير العديد من الطرق والوصفات لإعداد هذا الطبق اللذيذ، مما يتيح لمحبي الطهي الاستمتاع بنكهات متنوعة تناسب جميع الأذواق.

إن تحضير ستيك اللحم بشكل صحيح يتطلب معرفة بعض الأساسيات لضمان الحصول على نتيجة مثالية. من اختيار نوع اللحم المناسب إلى تتبيله وطهيه بدرجات الحرارة الصحيحة، كل خطوة لها تأثير كبير على النتيجة النهائية.

مكونات عمل ستيك اللحم

• 450 غرام من لحم الستيك
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 2 أغصان من الزعتر الطازج
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة عمل ستيك اللحم

• تأكد من أن لحم الستيك في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي. يمكنك إخراجه من الثلاجة قبل 30 دقيقة من البدء.
• قم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود من الجانبين. يمكنك استخدام التوابل الأخرى حسب الرغبة، ولكن الملح والفلفل يظلان الخيار الكلاسيكي.
• استخدم مقلاة ثقيلة (مثل مقلاة الحديد الزهر) لتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية.
• عندما يصبح الزيت ساخنا جدا، أضف فصوص الثوم المهروسة واقلبها لمدة دقيقة لإطلاق نكهتها.
• ضع ستيك اللحم في المقلاة بحذر. لا تزدحم المقلاة؛ إذا كان لديك عدة قطع من اللحم، اطبخها على دفعات.
• اطبخ اللحم لمدة 3-4 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة. يمكنك تعديل الوقت حسب الرغبة في درجة النضج (أقل للنضج الجيد، وأكثر للنضج الكامل).
• في آخر دقيقة من الطهي، أضف الزبدة وأغصان الزعتر إلى المقلاة. استخدم ملعقة لتغطية اللحم بالزبدة الذائبة لإضافة نكهة غنية.
• ارفع اللحم من المقلاة واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. هذا يساعد في إعادة توزيع العصائر داخل اللحم للحصول على نتيجة طرية ولذيذة.
• يمكنك رش القليل من عصير الليمون على اللحم إذا كنت تفضل نكهة منعشة إضافية.