منوعات

بطعم مميز زي المحلات واحلي بكتير طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشه

تشتهر البطاطس المقلية بأنها تقدم بشكل مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مما يجعلها من الأطعمة التي لا تقاوم، على الرغم من أن تحضير البطاطس المقلية يبدو بسيطا، إلا أن الحصول على بطاطس مقلية مثالية يتطلب بعض النصائح والإجراءات التي تضمن الحصول على القرمشة المثالية.

طريقة عمل البطاطس

إذا كنت من محبي البطاطس المقلية المقرمشة وتريد أن تحضرها بطريقة مثالية في منزلك، إليك الطريقة التي يمكنك من خلالها الحصول على نتائج مذهلة، سنقدم لك بعض الخطوات البسيطة، بالإضافة إلى الحيل التي تجعل البطاطس مقلية بشكل مثالي وذات طعم لا يقاوم. 

المكونات

  • 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم
  • زيت نباتي (للقلي)
  • ملح حسب الذوق
  • دقيق (اختياري)
  • ماء مثلج (اختياري)

طريقة التحضير

  • أول خطوة لتحضير البطاطس المقلية المقرمشة هي غسل البطاطس جيدا لإزالة أي أوساخ أو شوائب.
  • بعد ذلك، قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع رفيعة أو كما تحبين.
  • يجب أن تكون الأبعاد متساوية لضمان الطهي المتساوي.
  • من الحيل المهمة للحصول على بطاطس مقلية مقرمشة هي نقع البطاطس في ماء مثلج لمدة 30 دقيقة.
  • يساعد ذلك على إزالة النشاء الزائد من البطاطس ويجعلها أكثر قرمشة عند القلي.
  • يمكنك سلق البطاطس في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق قبل قليها.
  • هذه الخطوة ليست ضرورية ولكنها تساعد في تسريع عملية القلي وتحقيق نتيجة مقرمشة.
  • بعد السلق، يجب تصفية البطاطس جيدا وتبريدها قبل القلي.
  • بعد نقع البطاطس أو سلقها، يجب تجفيفها جيدا باستخدام منشفة نظيفة أو ورق المطبخ.
  • يمكن أن تتسبب الرطوبة الزائدة في حدوث فقاعات زيت أثناء القلي، مما يؤثر على القرمشة.
  • للحصول على قشرة مقرمشة، يمكن تغطية البطاطس بالدقيق أو نشا الذرة قبل القلي.
  • قم برش البطاطس بالدقيق أو النشا وامزجها جيدا لتغطيها بالكامل.
  • سخن الزيت في المقلاة على درجة حرارة عالية.
  • يفضل أن يكون الزيت غزيرا لتغطية البطاطس بالكامل.
  • عند الوصول إلى درجة حرارة مناسبة (حوالي 180 درجة مئوية)، ضع البطاطس في الزيت بحذر وقلبها بانتظام لضمان التحمير المتساوي.
  • يفضل قلي البطاطس على دفعات صغيرة.
  • بعد أن تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، قم بإخراجها من الزيت وضعها على ورق امتصاص لتصفية الزيت الزائد
Fathya Ahmd

Recent Posts

توم وجيري غطّوا الشاشة كلها .. المتعة يومية على CN العربية ضحك يومي

تقدم قناة CN بالعربية محتوى ترفيهي مميز للأطفال يجمع بين المتعة والتعليم وتعيد ذكريات الطفولة…

ساعتين ago

ألوان بتنور الشاشة.. تردد ميكي كيدز 2025 يخلي ولادك طايرين

تردد ميكي كيدز 2025 يعتبر واحد من أشهر الموضوعات التي يتم البحث عنها من قبل…

ساعتين ago

الترند بين إيديك.. تردد وناسة كيدز 2025 هيخلي البيت حفلة

بفضل المحتوى الترفيهي والتعليمي الذي تقدمه القناة طوال اليوم للمشاهدين، لا سيما عرض القناة مجموعة…

ساعتين ago

ضحك ولعب وأغاني حلوة على تردد وناسة كيدز الجديد 2025، المكان اللي بيخلي العيال مبسوطين طول اليوم

قناة وناسة كيدز تواصل جذب اهتمام الآباء والأمهات الباحثين عن محتوى ترفيهي وتعليمي مخصص للأطفال،…

ساعتين ago

لعشاق الدراما التركية..تردد قناة الفجر الجزائرية على القمر الصناعي النايل سات وعرب سات

يهتم عشاق ومحبي الدراما التركية بالتعرف على تردد قناة الفجر الجزائرية، حيث تقوم بعرض مجموعة…

ساعتين ago

حتى البيض كمان..عروض بيم لشهر يونيو 2025 هتخليك تشتري وانت بتضحك

يبحث المواطنين عن عروض بيم لشهر يونيو 2025 فتقدم بيم مجموعة من العروض التي لا…

ساعتين ago