بالتكاليف القليلة تعرف علي طريقة عمل أصابع زينب

يتميز طعم صوابع زينب اللذيذ عن غيره من الحلويات، حيث أنها مقرمشة ولذيذة وذلك لأنها مصنوعة من دقيق السميد الخفيف والصحي، بالإضافة إلى ذلك فإنها لا تمتص كمية كبيرة من الشربات وتعتبر من الحلويات الشرقية المعروفة لدى المصريين منذ زمن بعيد، نقدم لكم أبسط طريقة لتحضير أصابع زينب بمكونات سهلة وخطوات بسيطة تتيح لك إعدادها على الفور.

طريقة عمل أصابع زينب

تحضير صوابع زينب الشهية بالمكونات التالية:

• اثنين كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السميد.
• نصف كوب من الماء.
• إثنين ملعقة من السكر.
• ثلاث معالق من الزيت.
• إثنين ملعقة من الزبدة .
• رشة ملح.
• رشة فانيليا.
• ربع ملعقة خميرة.

لتحضير الشربات:

• كوب من الماء.
• رشة فانيليا.
• إثنين وكوب ونصف من السكر.

خطوات تحضير أصابع زينب الشهية في المنزل

يوجد مجموعة من الخطوات التي يجب اتباعها للحصول على أصابع زينب شهية ولذيذة وناجحة من المرة الأولى، في البداية يجب أن نجهز الشربات والخطوات هي كما يلي:

• تحضير الشربات عن طريق مزج السكر مع الماء في وعاء فارغ ثم نشعل النار عليه حتى يغلي وبعد ذلك نضيف الفانيليا، وبذلك نكون قد أعددنا الشربات ليكون باردا عند استخدامه.
• تحضير أصابع زينب من خلال مزج كوب من السميد مع كمية من الدقيق ورشة من الملح والفانيليا والسكر، ونخلط جميع المكونات معا بشكل جيد.
• اضافة السوائل وهي السمن والزيت ونقوم بخلطها حتى نحصل على عجينة متماسكة في اليد.
• إضافة الخميرة ثم نذيبها مع كمية من المياه ونسكبها تدريجيا، مع تحريك جميع المكونات حتى تمتزج بشكل جيد ثم نتركها لفترة قصيرة.
• أشعل النار تحت مقلاة الزيت حتى يسخن.
• تشكيل العجين إلى أصابع باستخدام مبشرة البصل أو مشط التسريح النظيف حتى نحصل على الشكل المعروف لأصابع زينب، ثم نقليها في زيت القلي حتى تصبح باللون الذهبي الفاتح.
• إخراجها على مناديل ورقية ثم اغمرها في الشربات، وبعد ذلك أخرجها حتى يتم تصفيتها بشكل كامل.