يحظى بشعبية كبيرة لدى الكثير من الناس ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الفطائر والكعك والبسكويت، ومن بين الأنواع الشهيرة للمربى يأتي مربى الفراولة، الذي يتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره ويمكن تقديمه مع الفطائر أو الخبز أو استخدامه في إعداد الحلويات مثل الكعك أو الكوكيز.
مربى الفراولة لها العديد من الاستخدامات إلى جانب تناولها كحشوة في السندويشات، مثل استخدامها في حشوات الفطائر والكيك، وكذلك مع التشيز كيك لذلك تسعى كل ربة منزل لإتقان طريقة عمل مربى الفراولة بنفسها بدلا من شراء كميات كبيرة منها التي قد تؤثر سلبا على الميزانية خاصة أن إعداد مربى الفراولة في المنزل يعتبر غير مكلف تماما.
عمل مربى الفراولة
- 1 كيلوغرام من الفراولة.
- 3 أكواب من السكر.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة تحضير مربى الفراولة
- نظفي الفراولة جيدا وأزيلي الأعناق.
- قطعي الفراولة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء مع السكر، واتركيها لمدة 3-4 ساعات حتى تطلق عصارتها.
- ضعي الفراولة والسكر على النار وأضيفي عصير الليمون.
- دعيها تغلي على نار منخفضة مع التحريك المستمر لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذات قوام كثيف.
- دعي المربى يبرد ثم قومي بوضعه في برطمانات معقمة واحتفظي بها في مكان بارد وجاف.
الطريقة باستخدام الفريزر
المقادير:
- 1 كيلوغرام من الفراولة المجمدة.
- 2-3 أكواب من السكر (حسب الذوق).
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة التحضير
- ضعي الفراولة المجمدة في وعاء واتركيها حتى تتم ذوبانها.
- أضيفي السكر وعصير الليمون إلى الفراولة وامزجيهم بشكل جيد.
- ضعي المزيج في المجمد لمدة 12 ساعة أو حتى يتجمد بشكل كامل.
- أخرجي المزيج من الفريزر وامزجيه في الخلاط حتى يصبح سلسا.
- ضعي المربى في علب واحفظيها في الثلاجة.