بالتكاليف القليلة تعرف علي طريقة عمل أصابع زينب

تتميز صوابع زينب بنكهتها الفريدة التي تجعلها تختلف عن جميع الحلويات الأخرى، فهي تتميز بمذاقها المقرمش واللذيذ بفضل مكوناتها الطبيعية مثل دقيق السميد، الذي يعد خفيفا وصحيا، كما أنها لا تمتص كمية كبيرة من الشربات، مما يجعلها أكثر خفة، وتعتبر صوابع زينب من الحلويات الشرقية التقليدية المشهورة في مصر منذ العصور القديمة، واليوم نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير هذه الحلوى الرائعة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، حتى تتمكنوا من إعدادها في المنزل بكل يسر وسهولة.

طريقة عمل أصابع زينب

المكونات:

لتحضير صوابع زينب اللذيذة، ستحتاجون إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق
• نصف كوب من السميد
• نصف كوب من الماء
• 2 ملعقة من السكر
• 3 ملاعق من الزيت
• 2 ملعقة من الزبدة
• رشة من الملح
• رشة من الفانيليا
• ربع ملعقة خميرة

لتحضير الشربات:

• 1 كوب من الماء
• رشة من الفانيليا
• 2 كوب ونصف من السكر

خطوات تحضير صوابع زينب الشهية:

لتحضير صوابع زينب بنجاح، يجب الالتزام ببعض الخطوات الأساسية التي تضمن لك الحصول على نتيجة مثالية في أول مرة، وإليك طريقة التحضير بالتفصيل:

• أولا قومي بتحضير الشربات عن طريق إضافة السكر إلى الماء في إناء فارغ على النار، ثم اتركي الخليط يغلي، ثم أضيفي رشة الفانيليا واتركيه يغلي لبضع دقائق، وبعد أن يغلي الشربات تماما، اتركيه ليبرد تماما قبل استخدامه.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السميد ورشة الملح والفانيليا والسكر بشكل جيد، ثم أضيفي الزبدة والزيت واخلطي المكونات مع بعضها البعض حتى يتكون لديك عجينة متماسكة يمكن تشكيلها بسهولة بيدك.
• بعد أن تتشكل العجينة قومي بإضافة الخميرة إليها، ثم ضعي الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ وذوبيها جيدا، ثم أضيفي هذا الخليط إلى العجينة، ثم اخلطي المكونات جيدا حتى تتداخل وتتجانس، واتركيها لمدة 10 دقائق لترتاح.
• بعد أن ترتاح العجينة سخني الزيت في المقلاة على نار متوسطة، واستخدمي مشط التسريح أو المبشرة لتشكيل العجينة إلى قطع صغيرة على شكل أصابع زينب الشهيرة، وتأكدي من أن كل قطعة تأخذ الشكل التقليدي المشهور.
• ضعي الأصابع في الزيت الساخن وقلبيها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، وتأكدي من أن الأصابع مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
• بعد أن تخرجي صوابع زينب من الزيت، ضعيها على مناديل ورقية لتصفيتها من الزيت الزائد، ثم، قومي بغمسها في الشربات البارد، وتأكدي من أن الشربات يغطي الأصابع بشكل كامل.
• بعد تصفيتها من الشربات الزائد، تقدم صوابع زينب ساخنة أو باردة حسب الرغبة، كما يمكن تقديمها كحلوى مميزة في المناسبات أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.