بطعم رائع طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة

في الآونة الأخيرة شهدت أسعار اللحوم ارتفاعا كبيرا، مما جعل من الصعب على الكثير من الأشخاص شراءها بشكل منتظم، كما أصبح شراء اللحمة من أولويات الأسرة، ولكن بكميات قليلة جدا، ما يضطر العديد من السيدات للبحث عن وصفات توفر عليهن استخدام كميات صغيرة من اللحم، مع ضمان الحصول على وجبة مشبعة تكفي الجميع، وواحدة من تلك الوصفات الرائعة هي “كفتة الأرز”، التي يمكن تحضيرها باستخدام ربع كيلو فقط من اللحم المفروم، مع الحصول على نتيجة ممتازة لا تكشف أو تفك في الزيت، فدعونا نتعرف على طريقة تحضير هذه الوصفة الموفرة بطريقة سهلة وفعالة.

طريقة تحضير كفتة الأرز بربع كيلو لحمة مفرومة

تعد كفتة الأرز واحدة من أشهر الوصفات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بكمية بسيطة من اللحم المفروم، وتعتمد هذه الوصفة على دمج الأرز مع اللحم لإعداد كفتة ذات طعم لذيذ وشهي، ولتحقيق أفضل نتيجة، يجب اتباع المكونات والخطوات التالية بدقة:

المكونات:

• ربع كيلو من اللحم المفروم
• ربع كيلو من الأرز
• خمس فصوص من الثوم
• 2 بصلة متوسطة الحجم
• حزمة من البقدونس الطازج
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت للقلي
• حبة بطاطس
• عصير طماطم حسب الحاجة

طريقة التحضير:

• أولا، قومي بغسل الأرز جيدا بالماء البارد للتخلص من الشوائب والنشا الزائد، ثم قومي بتجفيفه بشكل جيد.
• في وعاء كبير، أضيفي اللحم المفروم إلى الأرز الجاف.
• قومي بتقطيع الثوم والبصل بشكل ناعم، ثم أضيفيهما إلى خليط اللحم والأرز، كما يمكن إضافة البقدونس المفروم أيضا لمنح الكفتة طعما لذيذا.
• أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق، وامزجي المكونات جيدا حتى تتجانس.
• اعجني الخليط جيدا بأيديك حتى يصبح متماسكا.
• استخدمي الكبة أو محضرة الطعام لفرم الخليط بشكل ناعم، مما يساعد في جعل الكفتة أكثر تماسكا ونعومة.
• ضعي الخليط في إناء كبير، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة لتتماسك المكونات.
• بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي الخليط من الثلاجة وابدئي بتشكيل الكفتة إلى أصابع أو كرات صغيرة باستخدام يديك، ويمكنك تبليل أصابعك بالقليل من الزيت لتسهيل تشكيلها.
• سخني كمية من الزيت في طاسة عميقة على النار، ثم ضعي الكفتة فيها بعناية، ثم قومي بقلب الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
• بعد أن تنضج الكفتة وتصبح ذات لون ذهبي، قومي بإخراجها من الزيت وضعها على مناديل لتصفيتها من الزيت الزائد.
• يمكن تخزين الكفتة في أكياس محكمة الإغلاق ووضعها في الفريزر، وعند الحاجة يمكن إخراجها وإعدادها مباشرة في الصلصة أو بأي طريقة تفضلينها.