منوعات

بمكون اقتصادي … طريقة لعمل البقسماط في البيت

البقسماط هو من الوجبات الخفيفة التي يتميز بها المطبخ العربي والمصري بشكل خاص، حيث يستخدم بشكل رئيسي في تحضير الأطباق الجانبية أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية بدلا من شراءه جاهزا من المتاجر حيث يمكن تحضيره في المنزل بطريقة اقتصادية وصحية، وهو ما سوف نوضحه في السطور القادمة من مقالنا.

مكونات تحضير البقسماط

تحضير البقسماط في المنزل لا يحتاج إلى مكونات معقدة أو مكلفة، بل يعتمد على مكونات بسيطة ومتوافرة في معظم المنازل وهي كالتالي:

  • 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • 1/2 كوب من الزيت النباتي أو السمن.
  • 1/2 كوب من الماء الدافئ.
  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/4 كوب من الحليب البودر (اختياري للحصول على طعم غني).
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 1 بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا أو الزعتر (اختياري حسب الذوق).

خطوات تحضير البقسماط في المنزل

تحضير البقسماط في المنزل سهل وسريع، ويتطلب القليل من الوقت للحصول على نتيجة رائعة، وإليك خطوات التحضير:

  • اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء عميق.
  • في وعاء آخر، ضعي الماء الدافئ وأضيفي إليه الخميرة والسكر واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل.
  • اضيفي الزيت أو السمن إلى خليط الدقيق.
  • أضيفي الحليب البودرة ثم اضيفي خليط الماء والخميرة تدريجيا.
  • قومي بعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
  • قومي بتغطية العجينة واتركيها لتتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة، ثم افرديها باستخدام الشوبك.
  • قطعي العجينة إلى قطع صغيرة بحجم البقسماط.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي القطع على صينية مبطنة بورق الزبدة واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح هامة للحصول على أفضل نتائج في عمل البقسماط

لضمان الحصول على بقسماط مثالي في كل مرة، إليك بعض النصائح الهامة:

  • تأكدي من أن الخميرة نشطة قبل إضافتها إلى العجينة.
  • استخدمي دقيق عالي الجودة للحصول على نتيجة أفضل.
  • احرصي على ترك العجينة تتخمر في مكان دافئ للحصول على قوام ناعم.
  • قومي بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية لضمان نضج متساوي.
  • يمكن إضافة بعض الأعشاب مثل الزعتر أو السمسم لتحسين طعم البقسماط.
NoNo Hamada

Recent Posts

صينية البامية سحرها خطير.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان وصفة لذيذة

طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن مائدة…

ساعة واحدة ago

ضحك العيال هيملأ البيت.. برنامج كراميش وناسة طول الوقت بهجة وضحك

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد القناة التي تقوم بعرض برنامج كراميش وناسة، وتعتبر القناتي…

ساعة واحدة ago

قبل العيد.. المالية العراقية تعلن صرف رواتب المتقاعدين راحة وفرحة

وضحت وزارة المالية موعد صرف رواتب المتقاعدين في العراق من خلال حسابها الرسمي المتاح على…

ساعة واحدة ago

اللحمة مستنية ضحكتك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6 يونيو 2025، لان تعتبر وتعد…

ساعة واحدة ago

رشاقة بدون حرمان.. سلطة الباستا بالتونة للرجيم طبق مثالي

سلطة الباستا بالتونة من الأطباق المثالية لعشاق الطعام الصحي، خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً.…

ساعة واحدة ago

بص على طعم الفراخ.. أسعار الفراخ اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار الفراخ اليوم 6 يونيو، وشهدت الاسعار استقرار كبير بجميع…

ساعة واحدة ago