منوعات

سلق وتقطيع الكرنب بهذه الخطوات في فترة وجيزة وقصيرة

يعد الكرنب من أبرز أنواع الخضروات التي تستخدم بشكل شائع في العديد من الأطباق، وخاصة في تحضير طبق محشي الكرنب الذي يحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من الأسر، لذلك تسعى ربات البيوت دائما إلى العثور على الطرق السريعة التي تساعدهن في تحضير الكرنب بشكل أسرع وأسهل.

وتعتبر عملية سلق الكرنب وتقطيعه من المهام التي قد تستغرق وقتا طويلا إذا لم تتبع الطرق الصحيحة ما يتطلب إيجاد طرق ميسرة لتسهيل هذه المهمة، وفي السطور التالية سنتعرف على خطوات سلق الكرنب وتقطيعه بشكل سريع وبسيط دون الحاجة إلى أدوات معقدة أو مكلفة قد لا تكون متوفرة في كل منزل.

أسرع وأبسط طريقة لتقطيع الكرنب

سلق وتقطيع الكرنب
  • قومي بتحضير رأس الكرنب عن طريق إزالة الأوراق الخارجية التي قد تكون ذابلة أو تالفة.
  • بعد ذلك تحتاجين إلى قطعة خشبية ثابتة وسكين حاد، وضعي رأس الكرنب على اللوح الخشبي بحيث تكون القاعدة أسفل والرأس في الأعلى، وباستخدام السكين الحاد قومي بقطع رأس الكرنب بشكل عمودي لإزالة الجزء الصلب.
  • يمكنك تقسيم الكرنب إلى قطع أصغر عن طريق عمل خطوط طولية وعرضية على سطحه بحيث تحصلين على قطع منتظمة يمكن استخدامها بسهولة في التحضير، وهذه الطريقة تساعد في تقطيع أوراق الكرنب بأحجام متساوية سواء كانت مربعة أو مستطيلة حسب تفضيلك.

طرق سلق الكرنب بدون ماء

  • يمكنك استخدام الميكروويف لتسخين أوراق الكرنب بسرعة، فقط قومي بتقطيع الأوراق ووضعها في وعاء مناسب، ثم قومي بتغطيتها بمناديل ورقية مبللة بقليل من الماء، وبعد بضع دقائق في الميكروويف ستكون الأوراق جاهزة للاستخدام.
  • أحد الطرق الفعالة لتليين أوراق الكرنب هي عن طريق تجميدها، وبعد تقطيع الكرنب بالطريقة التي ذكرناها يمكنك وضع الأوراق في أكياس أو أوعية محكمة الإغلاق ثم وضعها في الفريزر، حيث يساعد التجميد في تليين الأوراق بحيث يمكن استخدامها بسهولة دون الحاجة إلى سلقها بالماء المغلي.
  • السلق بالبخار يعد من أسهل الطرق لتحضير الكرنب دون فقدان قيمته الغذائية، وقومي بتقسيم رأس الكرنب إلى أرباع ثم ضعيها في سلة بخار، وأضيفي ماء إلى القدر تحت سلة البخار بحيث يغطي القاع، واتركي الماء يغلي، وبعد ذلك ضعي سلة البخار في القدر واتركي الكرنب يسلق على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح طريا وسهل التقطيع.
  • في حال رغبت في تقطيع الكرنب بشكل سريع وبدون الحاجة لسلقه، يمكن اتباع طريقة أخرى، أزيلي الأوراق الخارجية من رأس الكرنب، ثم قومي بتقطيعه إلى نصفين، ضعي نصف الكرنب على لوح التقطيع وقومي بتقطيعه إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد، وهذه الطريقة تمنحك القدرة على تقطيع الكرنب إلى قطع صغيرة يمكن استخدامها في العديد من الوصفات دون الحاجة إلى سلقه.
NoNo Hamada

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

7 ساعات ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

7 ساعات ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

7 ساعات ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

7 ساعات ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

7 ساعات ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

7 ساعات ago