الطعم الراقي في المنزل تعلمي حلوى المادلين بالشاي الأسود

المادلين هي أحد أنواع الحلوى الفرنسية الشهيرة التي يتم تحضيرها بالشاي الأسود، وتتميز أن لها مذاق متميز وقوام هش وناعم، ويمكن أن يتم تناولها مع الشاي، وهي واحدة من أهم المخبوزات التي تم انتشارها في العديد من الدول الأخرى، وتعد الحلويات بمختلف أنواعها من أفضل وأكثر الوصفات التي تقوم ربات البيوت في تحضيرها في المنزل لأطفالهم من أجل الحفاظ على صحتهم.

مكونات حلوى المادلين بالشاي الأسود

حلوى المادلين من أشهر الحلويات الفرنسية التي يحبها عدد كبير من المواطنين والأطفال، كما أنها من الحلويات البسيطة التي يسهل تحضيرها في المنزل، ولكن لكي يتم تحضيرها مثل فرنسا يوجد بعض المكونات التي يتم استخدامها وهي:

• أربع بيضات متوسطة الحجم.
• مائة وعشرين جرام من السكر.
• مائتي جرام من الدقيق الفاخر.
• ملعقتان بيكنج بودر.
• ثلثا كوب من الزبدة.
• ربع كوب عسل سائل.
• ملعقتان كبار من الشاي.

طريقة التحضير

يمكن الحصول على حلوى المادلين الفرنسية بطريقة صحيحة وأصلية وذلك من خلال القيام بعدد من الخطوات البسيطة التي يتم فيها استخدام المكونات السابقة، وذلك من أجل الحصول على أفضل نتيجة، وقد يتم أداء جميع الخطوات ولكن بالترتيب التالي:

• يتم تسخين الفرن أولًا على حرارة 180 درجة.
• دهن القالب المخصص للمادلين بالزبدة مع رشه بالدقيق حتى لا يلتصق به العجين.
• في وعاء يتم خفق البيض مع السكر جيدًا يدويًا أو كهربائيًا حتى يصير القوام هش ولونه فاتح.
• يتم إضافة العسل مع استمرار الخفق حتى تصبح المكونات متجانسة معًا.
• في وعاء آخر يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويتم مزجهم معًا.
• يتم إضافة الدقيق إلى خليط البيض بشكل تدريجي مع التقليب حتى يتم الحصول على عجينة.
• في مقلاة يتم تسخين الزبدة على نار منخفضة حتى تذوب تمامًا.
• يضاف الشاي على الزبدة ويترك عشرة دقائق.
• يتم إضافة الزبدة والشاي على العجينة بعد أن يبرد ويتم التقليب حتى تمام التجانس.
• يتم صب العجينة في القالب الذي تم تحضيره.
• يتم وضع القالب في الفرن لمدة تتراوح بين ربع وثلث ساعة حتى يصبح الوجه ذهبي.
• يترك المادلين حتى يبرد ثم يتم تقطيعه.