تعتبر باوند كيك بجوز الهند من أكثر الحلويات اللذيذة ذات المذاق الشهي، والذي يعشقه العديد من الناس حيث أن إعدادها في المنزل ليس بالأمر الصعب بالإضافة إلى أن المكونات الخاصة بكيك الباوند موجودة في كل منزل، لذلك فإن محبين جوز الهند سيعشقون هذه الكيك ومن الممكن أن تقدم مع مشروب ساخن أو بارد حسب الرغبة.
مكونات باوند الكيك جوز الهند
تعتبر المكونات الخاصة بـ كيك الباوند من أسهل وأوفر المكونات وهي كالآتي:
- عدد أربع أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- عدد ثمان حبات من البيض متوسط الحجم.
- إثنين ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الجبنة الكريمي.
- أربع أكواب من السكر البودر.
- ملعقتين صغيرتين من الفانيليا السائلة أو الفانيليا البودر.
- ذرة ملح.
- كوب ونصف من الزبدة السائحة.
- كوبان من جوز الهند.
- كوب إلا ربع من الحليب كامل الدسم.
- أربع أكواب من السكر البودرة.
كيفية تحضير كيك الباوند
يمكن لكل سيدة في المنزل تحضير كيك الباوند بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية وتتمثل فيما يلي:
- نبدأ بخفق الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي أو باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على قوام كريمي.
- نقوم بإضافة البيض والفانيليا إلى الخليط السابق ونستمر في عملية الخفق لتمتزج المكونات مع بعضها البعض جيدا.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه جوز الهند والدقيق والبيكنج بودر والملح وباقي المكونات الجافة ثم نقلبهم جيداً.
- بعدها نبدأ بسحب الخليط السائل على الخليط الجاف تدريجيا.
- نقوم بإحضار القالب الخاص بالكيكة ومن ثم ندهنه بملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت ونضع رشه من الدقيق حتى نتجنب التصاق الكيك في القالب.
- نسكب خليط الكيك في القالب وندخله إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
- بعد إتمام عملية نضج الكيك بشكل كامل نخرج القالب ونتركه لكي يهدى قليلا.
- ثم نبدأ بصب الصوص الخاص بجوز الهند فوق الكيكه ونزين وجه الكيك بالقليل من بشر جوز الهند.