لَكي ولأسرتك ! تعلمي طريقة عمل المنسف الأردني في البيت
المنسف هو الطبق الوطني في الأردن ويتكون من لحم الضأن المطهو في صلصة من اللبن أو الزبادي مع خبز رقيق وأرز، يتم تزيين الطبق باللوز والصنوبر المحمص والبقدونس، يعتبر المنسف الأردني طبقا تقليديا وثقافيا يقدم في المناسبات الخاصة والعامة، في هذا المقال نستعرض كيفية تحضير المنسف الأردني بالتفصيل، بالإضافة إلى المكونات الضرورية لذلك وبعض النصائح الهامة لإعداده بطريقة لذيذة ومغذية.
عمل المنسف الأردني
إعداد الوصفة بطريقة سهلة وميسرة بمكونات اقتصادية متاحة في كل بيت، ولإعداد المنسف ستحتاج إلى المكونات التالية:
قطع من لحم الساق أو الكتف للأغنام مقطعة إلى قطع صغيرة.
إذا لم يكن لديك لبن جامد يمكنك الاستعانة بالزبادي العادي، اللبن الجامد هو لبن مجفف من حليب الماعز ويحول إلى مرق غني وحامض.
خبز الشراك هو نوع من الخبز الرقيق يشبه التورتيلا، يتم تمزيقه ووضعه في قاع الطبق، يمكنك استبداله بخبز البيتا أو العيش المصري.
أرز بسمتي معد مع الكركم والملح والزبدة أو السمن.
تحميص اللوز الصنوبر في الزبدة أو السمن ثم يرش فوق الطبق.