للتخزين أطول فترة ممكنة .. طريقة تخزين البلح الأسود في الثلاجة

يعتبر التمر الأسود من الفواكه الشهية والمغذية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، مثل تعزيز الجهاز المناعي وتحسين عملية الهضم، وللاستمتاع به طوال السنة، يمكن تخزينه في الفريزر بطريقة صحيحة للحفاظ على طعمه وقيمته الغذائية.

مكونات سهلة لتخزين البلح الأسود

• كمية من البلح الأسود الطازج.
• ماء نظيف.
• أكياس أو حاويات بلاستيكية محكمة الإغلاق للتخزين.
• عصير ليمون (اختياري).
• يجب اختيار تمر نظيف وطازج لضمان تخزين مثالي، مع تجهيز الأدوات اللازمة التي تساعد في حفظ التمر بطريقة صحية وآمنة.

طريقة التخزين الصحيحة للبلح الاسود

يمكن حفظ البلح الأسود بعدة طرق، ومن أبرز هذه الطرق:

1. تخزين البلح في الفريزر: قم بوضع البلح في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو حاويات بلاستيكية مناسبة، ثم ضعها داخل الفريزر.
2. يفضل تقسيم التمر إلى قطع صغيرة لسهولة استخدامه فيما بعد.
3. تخزين البلح في الثلاجة: إذا كنت تنوي تناول البلح خلال الأسابيع القليلة القادمة، يمكنك وضعه في علب بلاستيكية محكمة الإغلاق داخل الثلاجة.
4. التخزين بالتجفيف: يمكنك أن تجفف التمر أولاً عن طريق وضعه في مكان جاف ومظلم لمدة يومين إلى ثلاثة، ثم تخزينه في علب زجاجية.
5. إضافة عصير الليمون (اختياري): لتعزيز النكهة وإضفاء لمسة من الحموضة، يمكن إضافة كمية بسيطة من عصير الليمون على التمر قبل تخزينه، خصوصاً إذا كان سيستخدم في الطهي.
6. من خلال اتباع هذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع بطعم التمر الأسود الشهي على مدار السنة دون القلق من تلفه أو فقدان قيمته الغذائية.

مكونات عمل مربى البلح الأسود

• كيلو بلح أسود
• كيلو سكر
• عصير ليمونة
• قرنفل حسب الرغبة

طريقة عمل مربى البلح الأسود

• نقوم بغسل البلح بشكل جيد ونقوم بفرزه للتأكد من عدم وجود أي ثمرة تالفة
• ننزع قشر البلح وبذره.
• نقوم بإضافة التمر مع السكر وعصير الليمون واثنين أو ثلاثة أعواد من القرنفل.
• نضع المكونات في الثلاجة لمدة يوم كامل.
• نضع المكونات على نار هادئة.
• نقلبها برفق حتى لا تتحول التمرات إلى هريسة.
• نتركها على النار لفترة طويلة ثم نقوم بتعبئتها في وعاء جاف ونقدمها بعد ذلك.