في الطاسة ولعشاء رائع طريقة عمل فطائر الجبن الطرية في البيت

فطائر الجبن الطرية التي يتم تحضيرها في المقلاة تعد وجبة خفيفة وشهية يُمكن إعدادها بسهولة في المنزل، حيث تتميز هذه الفطائر بقوامها الطري وطعمها الرائع، وهي مثالية لتناول الإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت خلال اليوم، كما أنها تعتبر وجبة مغذية للأطفال عندما تقدم مع كوب من الحليب.

طريقة عمل فطائر بحشو الجبنة

• نصف كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الزيت.
• 4 ملعقة كبيرة من الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 بيضة (البياض للعجينة والصفار للوجه).
• دقيق (حسب حاجة العجين).
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• جبن فيتا للحشوة أو أي جبن متوفر.
• بقدونس أو أي أعشاب.
• رشة من السمسم.
• رشة من حبة البركة.

طريقة تحضير فطائر بحشو الجبنة

1. احضري وعاء وضعي فيه الماء الدافئ والزيت والحليب والسكر والملح وبياض البيض والخميرة وامزجيهم جيدًا، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لهذا الغرض.
2. أضيفي الدقيق قليلاً قليلاً واعجني بشكل جيد حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
4. اقطعي العجين إلى كرات متوسطة الحجم ثم استخدمي النشابة لتمديد كل كرة، وضعي حشوة الجبنة بالبقدونس في وسطها.
5. بعد ذلك، تأكدي من إغلاق الأطراف بإحكام ولفيها على شكل رول.
6. قومي بفرد صفار البيض على الوجه ثم رشيه ببذور السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
7. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الفطائر وتكتسب اللون الذهبي المعروف.
8. تعد الفطائر المحشوة بالجبن لذيذة للغاية، ويمكن تناولها مع الشاي الساخن أو الشاي بالحليب في وجبة الإفطار أو العشاء بحسب الرغبة.
9. كما يمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل بدلاً من الأطعمة الثقيلة التي قد تسبب إزعاجًا للمعدة في المساء.