طريقة تحضير الكيك بالقهوة تعتبر من الوصفات المميزة التي تضفي على المائدة نكهة فريدة وسريعة التحضير، وتجمع هذه الوصفة بين طعم القهوة المميز والكيكة الهشة التي يعشقها الجميع، كما تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة وسهلة، وتعد خيارا ممتازا لتحضير حلى لذيذ في المنزل بسرعة فإليك طريقة تحضيرها والمكونات التي تحتاجها.
عمل الكيك بالقهوة
عمل الكيك بالقهوة
تحضير الكيك بالقهوة لا يتطلب الكثير من الجهد وهو مثالي لمن يحبون الحلى الخفيف واللذيذ، وإليك المكونات التي تحتاج إليها:
مكونات كيكة القهوة
2 كوب من الدقيق.
2 ملعقة صغيرة من حبيبات القهوة سريعة الذوبان.
2 كوب من السكر البني الفاتح.
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الزبدة.
250 جرام من الكريمة الحامضة.
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
1 بيضة كبيرة مخفوقة.
1 كوب من الجوز المفروم.
خطوات تحضير كيكة القهوة
في وعاء كبير اخلط حبيبات القهوة مع السكر البني الفاتح ثم أضف القرفة المطحونة والملح ثم امزج المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
في الخلاط الكهربائي ضع الزبدة وابدأ في تشغيله حتى تصبح الزبدة مفتتة ودهنية.
قم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت أو الزبدة لتسهيل إخراج الكيكة بعد الخبز ثم ضع نصف كمية الخليط الجاف في الصينية بشكل متساوي.
في وعاء آخر ضع الكريمة الحامضة وصودا الخبز واخلطهما جيدا ثم أضف هذا الخليط إلى المكونات الجافة واخلط المزيج حتى يتجانس.
قم بإضافة البيض المخفوق إلى المزيج واستمر في تحريكه حتى تتجانس جميع المكونات بشكل جيد.
اسكب خليط الكيك فوق المكونات الموجودة في الصينية، ثم رش الجوز المفروم على الوجه.
ضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (حوالي 175 درجة مئوية) ثم اترك الكيكة في الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج تماما.
بعد إخراج الكيكة من الفرن اتركها لتبرد تماما ثم قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة كما يمكن تقديم الكيكة مع كوب من القهوة أو أي مشروب آخر تفضله.
نصائح لنجاح الوصفة
يمكنك استخدام القهوة المفضلة لديك ولكن يفضل أن تكون القهوة سريعة الذوبان لأنها تذوب بسهولة داخل الخليط.
تأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتسهل عملية مزجها مع المكونات الأخرى.
لتتأكد من نضج الكيكة، يمكنك استخدام عود خشبي وإذا خرج العود نظيفا بعد غرسه في منتصف الكيكة فهذا يعني أنها نضجت.
