منوعات

المذاق العالي الذي لايقاوم طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

تعتبر كيكة البرتقال واحدة من أشهر أنواع الحلويات التي تفضل الكثير من ربات البيوت تحضيرها في منازلهن، حيث تتميز بنكهتها اللذيذة ورائحتها الرائعة التي تملأ المكان، وإن طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل، حيث يمكن تحضيرها باستخدام خلاط كهربائي وتستغرق دقائق معدودة، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير كيكة البرتقال اللذيذة والتي تتميز بطعم البرتقال الرائع وملمسها الطري والهش، بالإضافة إلى طريقة تحضيرها خطوة بخطوة وبمكونات بسيطة موجودة في معظم المطابخ.

عمل كيكة البرتقال الهشة

عمل كيكة البرتقال الهشة
  • 4 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب وربع من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • رشة ملح.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.
  • 2 كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • رشة ملح أخرى.

طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة

  • أولا نبدأ بتحضير المكونات السائلة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضع البيض مع السكر والفانيليا والخل ونخفقهم جيدا باستخدام الخلاط حتى يصبح لون البيض فاتحا وتتشكل فقاعات الهواء.
  • أثناء الخفق نضيف الزيت بشكل تدريجي على شكل خيط رفيع، مع استمرار الخفق حتى نضيف الكمية كاملة، ثم بعد ذلك نوقف الخلاط وندع الخليط جانبا.
  • نأخذ البرتقالة ونبشرها باستخدام المبشرة مع أخذ الطبقة البرتقالية فقط (القشرة الخارجية) ثم نضيف هذا البشر إلى الخليط السابق.
  • بعد ذلك نقوم بعصر برتقالتين جيدا ثم نصفي العصير من الشوائب ونضيفه إلى الخليط.
  • نعيد خفق المكونات جيدا لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى يصبح الخليط فاتح اللون وناعما.
  • في وعاء آخر نقوم بتحضير المكونات الجافة حيث ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح والنشا، ثم نخلط هذه المكونات جيدا باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي.
  • الآن نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيا ونقلب المكونات مع بعضها باستخدام المضرب اليدوي حتى يتداخل الدقيق مع الخليط ويصبح المزيج ناعما ومتجانسا.
  • نحضر صينية مقاس 25 سم وندهنها بالزبدة أو الزيت ثم نرشه بالقليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيك بالصينية.
  • نصب الخليط في الصينية بشكل متساوي ثم نطرق الصينية بلطف على سطح العمل لكي تخرج الفقاعات الهوائية من الخليط.
  • نقوم بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ندخل صينية الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة مع التأكد من أن الحرارة في الأسفل.
  • بعد مرور 30 دقيقة نطفئ النار في الأسفل ونشغل الشواية من الأعلى لمدة 5 دقائق حتى يتحمر سطح الكيك ويأخذ اللون الذهبي الجميل.
  • بعد أن تنضج الكيكة ويكتمل لونها الذهبي نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماما قبل أن نقوم بتقطيعها وتقديمها.
Magda Adel

Recent Posts

فرحة الشباب.. شروط سهلة تمويل الزواج في السعودية من بنك التنمية الإجتماعية 2025 دعم للشباب السعوديين دلوقتي

يساهم بنك التنمية الاجتماعية في دعم الشباب السعودي من خلال تقديم تمويل الزواج كخدمة اجتماعية…

46 دقيقة ago

إجازة مالهاش زي.. العطلة الربيعية في المغرب 2025 هتبقى أسطورية

العطلة الربيعية في المغرب 2025، تعتبر العطلة الربيعية في المغرب لعام 2025 فترة مهمة في…

47 دقيقة ago

جرب النسخة الجديدة.. آخر إصدار تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 بكل متعة

في عام 2025 عادت لعبة جاتا سان أندرياس (GTA: San Andreas) للأضواء من جديد بإصدار…

49 دقيقة ago

وشك هيشكر فيكي بجد .. اسرع واضمن طريقة لنضارة بشرتك قبل العيد قبل التصوير

تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام ببشرتهن قبل المناسبات الخاصة مثل الأعياد حيث يفضلن الظهور…

51 دقيقة ago

الفرحة في الأردن.. رواتب يونيو بعد الزيادة رسمية دلوقتي وكل الناس مستنية

زيادة الرواتب في الأردن لشهر يونيو 2025، في خطوة تهدف إلى تحسين المستوى المعيشي للمواطنين،…

54 دقيقة ago

وافدك أهوه جاهز.. الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 في السعودية إلكترونيًا معرفة دقيقة

الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 هـ في السعودية، تعد خدمة الاستعلام عن الوافدين من…

59 دقيقة ago