منوعات

المذاق العالي الذي لايقاوم طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

تعتبر كيكة البرتقال واحدة من أشهر أنواع الحلويات التي تفضل الكثير من ربات البيوت تحضيرها في منازلهن، حيث تتميز بنكهتها اللذيذة ورائحتها الرائعة التي تملأ المكان، وإن طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل، حيث يمكن تحضيرها باستخدام خلاط كهربائي وتستغرق دقائق معدودة، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير كيكة البرتقال اللذيذة والتي تتميز بطعم البرتقال الرائع وملمسها الطري والهش، بالإضافة إلى طريقة تحضيرها خطوة بخطوة وبمكونات بسيطة موجودة في معظم المطابخ.

عمل كيكة البرتقال الهشة

عمل كيكة البرتقال الهشة
  • 4 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب وربع من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • رشة ملح.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.
  • 2 كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • رشة ملح أخرى.

طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة

  • أولا نبدأ بتحضير المكونات السائلة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضع البيض مع السكر والفانيليا والخل ونخفقهم جيدا باستخدام الخلاط حتى يصبح لون البيض فاتحا وتتشكل فقاعات الهواء.
  • أثناء الخفق نضيف الزيت بشكل تدريجي على شكل خيط رفيع، مع استمرار الخفق حتى نضيف الكمية كاملة، ثم بعد ذلك نوقف الخلاط وندع الخليط جانبا.
  • نأخذ البرتقالة ونبشرها باستخدام المبشرة مع أخذ الطبقة البرتقالية فقط (القشرة الخارجية) ثم نضيف هذا البشر إلى الخليط السابق.
  • بعد ذلك نقوم بعصر برتقالتين جيدا ثم نصفي العصير من الشوائب ونضيفه إلى الخليط.
  • نعيد خفق المكونات جيدا لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى يصبح الخليط فاتح اللون وناعما.
  • في وعاء آخر نقوم بتحضير المكونات الجافة حيث ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح والنشا، ثم نخلط هذه المكونات جيدا باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي.
  • الآن نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيا ونقلب المكونات مع بعضها باستخدام المضرب اليدوي حتى يتداخل الدقيق مع الخليط ويصبح المزيج ناعما ومتجانسا.
  • نحضر صينية مقاس 25 سم وندهنها بالزبدة أو الزيت ثم نرشه بالقليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيك بالصينية.
  • نصب الخليط في الصينية بشكل متساوي ثم نطرق الصينية بلطف على سطح العمل لكي تخرج الفقاعات الهوائية من الخليط.
  • نقوم بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ندخل صينية الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة مع التأكد من أن الحرارة في الأسفل.
  • بعد مرور 30 دقيقة نطفئ النار في الأسفل ونشغل الشواية من الأعلى لمدة 5 دقائق حتى يتحمر سطح الكيك ويأخذ اللون الذهبي الجميل.
  • بعد أن تنضج الكيكة ويكتمل لونها الذهبي نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماما قبل أن نقوم بتقطيعها وتقديمها.
Magda Adel

Recent Posts

الصغار هيطيروا فرحة.. تردد قناة وناسة بيبي الجديدة 2025 ضحكة مش طبيعية

مابين افضل القنوات الفضائية الطفولية هي قناة وناسة التي تعد هي واحدة من افضل واشهر…

12 ثانية ago

الإعلان طلع دلوقتي .. حقيقة موعد صرف المكرمة الملكية 1446 تم توضيح التفاصيل

في خطوة تعكس اهتمام القيادة الرشيدة في المملكة العربية السعودية بمواطنيها، جاء الإعلان عن المكرمة…

16 ثانية ago

نزليها لأطفالك فورًا .. خطوات تثبيت تردد قناة ميكي كيدز بإشارة جديدة شغالة على طول

تعد قناة ميكي كيدز من أبرز القنوات التي تقدم محتوى مخصصًا للأطفال، حيث تضم مجموعة…

19 ثانية ago

الوظايف فتحت رسمي .. تسجيل الوظائف التعليمية 1446 للذكور والإناث في السعودية بشروط واضحة

تعد الوظائف التعليمية من أبرز الفرص الوظيفية التي يترقبها الكثير من الأفراد في المملكة العربية…

24 ثانية ago

الصيف طق على الباب.. متى تبدأ الإجازة الصيفية في السعودية 2025

مع اقتراب فصل الصيف، يبدأ العديد من الأسر في المملكة العربية السعودية في التحضير لموسم…

27 ثانية ago

التحويل ما بقاش مجاني.. تطبيق رسوم على عمليات إنستا باي ادرس قراراتك

تطبيق رسوم على عمليات إنستا باي، في ظل التحول الرقمي المتسارع الذي تشهده الخدمات المالية…

30 ثانية ago