منوعات

المذاق العالي الذي لايقاوم طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

تعتبر كيكة البرتقال واحدة من أشهر أنواع الحلويات التي تفضل الكثير من ربات البيوت تحضيرها في منازلهن، حيث تتميز بنكهتها اللذيذة ورائحتها الرائعة التي تملأ المكان، وإن طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل، حيث يمكن تحضيرها باستخدام خلاط كهربائي وتستغرق دقائق معدودة، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير كيكة البرتقال اللذيذة والتي تتميز بطعم البرتقال الرائع وملمسها الطري والهش، بالإضافة إلى طريقة تحضيرها خطوة بخطوة وبمكونات بسيطة موجودة في معظم المطابخ.

عمل كيكة البرتقال الهشة

عمل كيكة البرتقال الهشة
  • 4 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب وربع من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • رشة ملح.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.
  • 2 كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • رشة ملح أخرى.

طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة

  • أولا نبدأ بتحضير المكونات السائلة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضع البيض مع السكر والفانيليا والخل ونخفقهم جيدا باستخدام الخلاط حتى يصبح لون البيض فاتحا وتتشكل فقاعات الهواء.
  • أثناء الخفق نضيف الزيت بشكل تدريجي على شكل خيط رفيع، مع استمرار الخفق حتى نضيف الكمية كاملة، ثم بعد ذلك نوقف الخلاط وندع الخليط جانبا.
  • نأخذ البرتقالة ونبشرها باستخدام المبشرة مع أخذ الطبقة البرتقالية فقط (القشرة الخارجية) ثم نضيف هذا البشر إلى الخليط السابق.
  • بعد ذلك نقوم بعصر برتقالتين جيدا ثم نصفي العصير من الشوائب ونضيفه إلى الخليط.
  • نعيد خفق المكونات جيدا لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى يصبح الخليط فاتح اللون وناعما.
  • في وعاء آخر نقوم بتحضير المكونات الجافة حيث ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح والنشا، ثم نخلط هذه المكونات جيدا باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي.
  • الآن نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيا ونقلب المكونات مع بعضها باستخدام المضرب اليدوي حتى يتداخل الدقيق مع الخليط ويصبح المزيج ناعما ومتجانسا.
  • نحضر صينية مقاس 25 سم وندهنها بالزبدة أو الزيت ثم نرشه بالقليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيك بالصينية.
  • نصب الخليط في الصينية بشكل متساوي ثم نطرق الصينية بلطف على سطح العمل لكي تخرج الفقاعات الهوائية من الخليط.
  • نقوم بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ندخل صينية الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة مع التأكد من أن الحرارة في الأسفل.
  • بعد مرور 30 دقيقة نطفئ النار في الأسفل ونشغل الشواية من الأعلى لمدة 5 دقائق حتى يتحمر سطح الكيك ويأخذ اللون الذهبي الجميل.
  • بعد أن تنضج الكيكة ويكتمل لونها الذهبي نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماما قبل أن نقوم بتقطيعها وتقديمها.
Magda Adel

Recent Posts

الحق كمل متابعة قبل ما يضيع منك.. تردد قناة on على قمر النايل سات وطريقة استقبالها

تعتبر قناة أون واحدة من أشهر القنوات العربية التي تهتم بعرض المحتوى المتنوع الذي يجمع…

53 ثانية ago

قناة الأطفال .. تردد قناة تنة ورنة لكل الأطفال بصورة عالية ووضوح ناري

من قنوات الأطفال الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من الأطفال، خاصة في المراحل…

دقيقة واحدة ago

الأحوال كشفت .. شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة اتفعلت خلاص

في إطار تحسين الخدمات المدنية وتسهيل الإجراءات على المواطنين، أعلنت الأحوال المدنية مؤخرًا عن تفعيل…

4 دقائق ago

الليلة عالأرض .. تردد قنوات الكأس الرياضية القطرية 2025 وشوف المباريات HD وانت مستريح

قنوات الكأس الفضائية Alkass HD  نالت شهرة كبيرة لتصبح الوجهة المفضلة لمتابعى الرياضة في داخل…

5 دقائق ago

مفاجأة الكل بيستناها .. حقيقة إلغاء رسوم المرافقين في السعودية 1446 ومين اللي هيستفيد

انتشرت مؤخرا اخبار على مواقع التواصل الاجتماعي تفيد بصدور امر ملكي بالغاء رسوم المرافقين في…

6 دقائق ago

الحلم بيقرب .. الاشتراك في مسابقة الحلم 2025 واربح ملايين وانت قاعد في بيتك

مسابقة الحلم تعد واحدة من أشهر وأضخم المسابقات التلفزيونية التي تقدمها قناة ام بي سي…

7 دقائق ago