منوعات

المذاق العالي الذي لايقاوم طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

تعتبر كيكة البرتقال واحدة من أشهر أنواع الحلويات التي تفضل الكثير من ربات البيوت تحضيرها في منازلهن، حيث تتميز بنكهتها اللذيذة ورائحتها الرائعة التي تملأ المكان، وإن طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل، حيث يمكن تحضيرها باستخدام خلاط كهربائي وتستغرق دقائق معدودة، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير كيكة البرتقال اللذيذة والتي تتميز بطعم البرتقال الرائع وملمسها الطري والهش، بالإضافة إلى طريقة تحضيرها خطوة بخطوة وبمكونات بسيطة موجودة في معظم المطابخ.

عمل كيكة البرتقال الهشة

عمل كيكة البرتقال الهشة
  • 4 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب وربع من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • رشة ملح.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.
  • 2 كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • رشة ملح أخرى.

طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة

  • أولا نبدأ بتحضير المكونات السائلة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضع البيض مع السكر والفانيليا والخل ونخفقهم جيدا باستخدام الخلاط حتى يصبح لون البيض فاتحا وتتشكل فقاعات الهواء.
  • أثناء الخفق نضيف الزيت بشكل تدريجي على شكل خيط رفيع، مع استمرار الخفق حتى نضيف الكمية كاملة، ثم بعد ذلك نوقف الخلاط وندع الخليط جانبا.
  • نأخذ البرتقالة ونبشرها باستخدام المبشرة مع أخذ الطبقة البرتقالية فقط (القشرة الخارجية) ثم نضيف هذا البشر إلى الخليط السابق.
  • بعد ذلك نقوم بعصر برتقالتين جيدا ثم نصفي العصير من الشوائب ونضيفه إلى الخليط.
  • نعيد خفق المكونات جيدا لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى يصبح الخليط فاتح اللون وناعما.
  • في وعاء آخر نقوم بتحضير المكونات الجافة حيث ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح والنشا، ثم نخلط هذه المكونات جيدا باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي.
  • الآن نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيا ونقلب المكونات مع بعضها باستخدام المضرب اليدوي حتى يتداخل الدقيق مع الخليط ويصبح المزيج ناعما ومتجانسا.
  • نحضر صينية مقاس 25 سم وندهنها بالزبدة أو الزيت ثم نرشه بالقليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيك بالصينية.
  • نصب الخليط في الصينية بشكل متساوي ثم نطرق الصينية بلطف على سطح العمل لكي تخرج الفقاعات الهوائية من الخليط.
  • نقوم بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ندخل صينية الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة مع التأكد من أن الحرارة في الأسفل.
  • بعد مرور 30 دقيقة نطفئ النار في الأسفل ونشغل الشواية من الأعلى لمدة 5 دقائق حتى يتحمر سطح الكيك ويأخذ اللون الذهبي الجميل.
  • بعد أن تنضج الكيكة ويكتمل لونها الذهبي نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماما قبل أن نقوم بتقطيعها وتقديمها.
Magda Adel

Recent Posts

نضارة فورية.. جربي ماسك القهوة والليمون لبشرة صافية

يعد ماسك القهوة والليمون للبشرة الدهنية من أبرز الماسكات الطبيعية التي تساعد على تنظيف البشرة…

27 دقيقة ago

خليك متألقة.. ماسك الخيار والزبادي هيعالج كل مشاكل بشرتك

ماسك الخيار والزبادي هو مزيج طبيعي فعّال يتميز بقدرته على ترطيب البشرة وتفتيح لونها وتنقيتها…

28 دقيقة ago

ابحث برقم الجلوس فورًا.. الاستعلام عن نتائج التوجيهي 2025 الأردن بالاسم ورقم الجلوس وصول فوري

يتزايد اهتمام الطلاب وأولياء الأمور في المملكة الأردنية الهاشمية مع اقتراب موعد الإعلان الرسمي عن…

28 دقيقة ago

جديد يا سيدي.. مواعيد صرف مرتبات يوليو الرسمية نزلت

موعد صرف مرتبات يوليو 2025 يهم آلاف الموظفين بالدولة، خاصة مع الإعلان عن زيادة في…

29 دقيقة ago

قدّم أوراقك الآن.. تنسيق التمريض العسكري 2025 شروط القبول والتقديم في المدارس العسكرية مستقبل مضمون

الالتحاق بمدارس التمريض العسكري اختيار طموح يسعى إليه الكثير من الطلاب والطالبات عقب انتهاء المرحلة…

29 دقيقة ago

ادخل المنصة وتحقق.. رابط منصة أولياء التلاميذ في الجزائر كشف نقاط البيام 2025 شهادة التعليم المتوسط منصة موثوقة

مع اقتراب موعد الكشف عن نتائج شهادة التعليم المتوسط  لسنة 2025، يزداد اهتمام الطلاب وأولياء…

30 دقيقة ago