المذاق الشهي جداً علي وصفة طريقه عمل فطائر محشيه بحشوات متنوعه

الفطائر المحشية تعد من أشهر المخبوزات التي يعشقها الكثيرون من مختلف الأعمار سواء كانوا أطفالا أو بالغين، وتتميز هذه الفطائر بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم، كما أن تنوع الحشوات التي يمكن استخدامها يجعلها مناسبة لجميع الأذواق، ويعتمد الكثير من الناس على هذه الفطائر كوجبة لذيذة وسريعة في الإفطار أو العشاء الخفيف، فهي لا تتطلب وقتا طويلا أو مجهودا كبيرا في تحضيرها، كما أن كل ربة منزل تحب أن تجرب وصفات جديدة ومبتكرة في مطبخها، مما يجعل الفطائر المحشية من الخيارات المثالية، وإذا كنتي ترغبين في تحضيرها في المنزل فإن الطريقة سهلة وبسيطة للغاية ويمكنكي الحصول على نتائج رائعة.

فطائر محشيه بحشوات متنوعه

 

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من الحليب الدافئ.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.

الحشوة المفضلة

• اللحم المفروم.
• الجبن.
• الخضروات (مثل السبانخ أو الفطر أو البطاطس).

يمكنكي الاختيار من بين هذه الحشوات أو ابتكار حشوة جديدة حسب رغبتك.

خطوات التحضير

• في وعاء كبير امزجي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح واخلطيهم جيدا.
• أضيفي الحليب الدافئ والزيت النباتي إلى المكونات الجافة وابدأي في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
• غطي العجينة بغطاء نظيف واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقرييا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك مناسب.
• وزعي الحشوة المختارة (مثل اللحم المفروم أو الجبن) على العجينة بشكل متساوي.
• لفي العجينة بشكل رول محكم ثم قطعيها إلى شرائح متساوية الحجم.
• رصي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة.
• سخني الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 180 مئوية ثم اخبزي الفطائر لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تحمر الفطائر وتنضج تماما.
• قدمي الفطائر المحشية ساخنة مع الصلصة المفضلة لديكي مثل الصلصة البيضاء أو الكاتشب أو صلصة الطماطم.

أسرار نجاح الفطائر المحشية

• من المهم أن تكون المكونات التي تستخدمينها طازجة خاصة الخميرة التي تؤثر بشكل كبير على قوام العجينة وطعمها.
• يجب ترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ لأن عملية التخمير تمنح العجينة قواما هشا ومرتفعا مما يجعل الفطائر خفيفة ولذيذة.
• تأكدي من توزيع الحشوة على العجينة بشكل متساوي وتثبيتها برفق حتى لا تنفصل أثناء الخبز.
• من الضروري تسخين الفرن مسبقا لتتمكن الفطائر من النضج بشكل متساوي وبسرعة.
• لا تتركي الفطائر في الفرن لفترة طويلة حتى لا تجف أو تحترق كما يجب أن تكون الفطائر ذهبية اللون وهشة من الخارج.