مثل أشهر المحلات طرق تحضير الأرز باللبن

يعد الأرز باللبن من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، هو طبق تقليدي يحظى بشعبية كبيرة في معظم الدول العربية، كما يعد وجبة مريحة ودافئة خاصة في أيام الشتاء، يعود أصله إلى العصور القديمة وكان حيث يتم تحضيره في المطبخ العربي بشكل خاص في المناسبات، وهذا ما سوف نتعرف عليه من خلال مقالنا هذا.

طرق تحضير الأرز باللبن

لتحضير الأرز باللبن، تحتاج إلى المكونات التالية:

1 كوب من الأرز (يفضل الأرز المصري أو الأرز القصير)

3 ملعقة كبيرة من السكر (حسب الرغبة)

1 ملعقة كبيرة من النشا (لزيادة السماكة)
4 أكواب من الحليب

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

مكسرات (اختياري: مثل الفستق، اللوز أو جوز الهند للتزيين)

طريقة تحضير الأرز باللبن

يمكنك تحضير الأرز باللبن بكل سهولة عبر اتباع الاتي

أولاً، اغسلي الأرز جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة النشا الزائد. هذا يساعد على تجنب التصاق الأرز أثناء الطهي.

في قدر، ضعي الأرز مع كوب من الماء على النار حتى يبدأ في الغليان.

بعد أن يغلي، خففي الحرارة واتركيه ينضج لمدة 10-15 دقيقة، حتى يمتص الأرز معظم الماء.

أضيفي الحليب إلى الأرز المسلوق مع استمرار التحريك حتى لا يلتصق الأرز بالقاع.

اتركي المزيج يغلي برفق على نار متوسطة.

في وعاء صغير، امزجي النشا مع القليل من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا.

ثم أضيفيه إلى الأرز واللبن المغلي. كما يمكن إضافة السكر حسب الرغبة.

يتم التحريك حتى يبدأ الخليط في التماسك.
عندما يبدأ الخليط في التكاثف، أضيفي الفانيليا واستمري في التقليب.

اتركي الأرز باللبن يغلي على النار لعدة دقائق إضافية حتى يتكاثف بشكل جيد ويحصل على القوام الكريمي.

قومي بسكبه في أكواب أو صحون صغيرة وتركه ليبرد قليلاً. يمكن تزيين الأرز باللبن بالمكسرات أو القرفة حسب الذوق.

نصائح لنجاح الأرز باللبن

يفضل استخدام الأرز المصري أو الأرز القصير لنتائج أفضل في تكوين القوام الكريمي.

من المهم أن تحركي الأرز باللبن باستمرار على النار حتى لا يلتصق بالقاع.

يمكنك إضافة ماء الورد أو ماء الزهر لتعزيز النكهة وتقديم لمسة مميزة.

يمكن استخدام الحليب المكثف أو الحليب السائل حسب ما يتوفر لديك.