يوجد الكثير من أنواع من الكيك سهلة التحضير، ولكن كيكة الحليب من ابسط الأنواع، حيث انها تتكون من مكونات بسيطة مثل الدقيق والزبدة والحليب، وهي مكونات متوفرة في كل بيت، ويمكنك تحضير الكيك والاستمتاع بحلويات لذيذة بإضافة خطوة استخدام الحليب الساخن، وهي السر وراء جعل الكيك هشًا بقوام ممتاز.
عمل كيكة الحليب
من أبرز العناصر التي ينبغي توفرها لتنفيذ الوصفة سنستعرضها عبر النقاط التالية.
- 3 كوب من الدقيق.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة من الخل.
- رشة من الملح.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كيس من البيكيج بودر
- مكعبان من الزبدة.
- 3 بيضة كاملة.
- ربع كوب من النشا.
- 2 ملعقة من جوز الهند الناعم.
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
خطوات عمل كيك الحليب الهش
من أبسط الطرق التي يمكنك اتباعها لعمل كيكة حليب هشة هي كالتالي:
- أولاً، يجب تحضير وعاء لوضع الدقيق فيه ويجب نخل الدقيق، وبعد ذلك يمكنك تجهيز بقية المكونات الجافة لصنع الكيكة.
- اجمعي المكونات الجافة أولاً، ثم قومي بتحضير وعاء الخلاط.
- ضعي في الإبريق كوب من الحليب مع السكر وثلاث بيضات والفانيليا وملعقة من الخل، ثم امزجي المكونات جيدًا.
- بعد ذلك، اخلطي المكونات لمدة تصل إلى 5 دقائق حتى يصبح خليط الحليب والمكونات بلون فاتح.
- بعد ذلك، توقفي عن خفق المكونات حتى تحصلي على أفضل خليط سائل ناعم يمكن دمجه مع الدقيق وباقي المكونات الجافة.
- قومي بتقليب المكونات برفق من الأسفل إلى الأعلى، ويمكنك تجهيز صينية ودهنها بالزيت أو الزبدة، ثم ضعي خليط الكيك في الصينية.
- يتم خبز الكعك على حرارة 180 درجة مئوية ويستغرق طهيه حوالي 40 دقيقة.
أسرار نجاح كيكة الحليب
هناك عدة نصائح يجب الالتزام بها لضمان نجاح الكيكة، تتمثل فيما يلي:
- من المهم عدم فتح الفرن أثناء عملية الخبز، حيث أن ذلك قد يؤدي إلى هبوط الكيكة.
- أيضًا، من الضروري استخدام قالب يتناسب مع حجم الكيكة، إذ إن استخدام قالب كبير جدًا يمكن أن ينتج عنه كيكة خفيفة للغاية، في حين أن استخدام قالب صغير جدًا قد يؤدي إلى الحصول على كيكة ثقيلة جدًا.